【正版】最具人气的西餐精选9787506451192
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天津宝坻
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作者李健荣
出版社中国纺织出版社
ISBN9787506451192
出版时间2009-01
装帧平装
开本16开
定价28元
货号9787506451192
上书时间2024-10-25
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目录
沙拉
凯撒沙拉
田园沙拉
水果优格沙拉
番茄起司沙拉
土豆沙拉
意大利尼斯沙拉
华尔道夫沙拉
菠菜沙拉
开胃菜
法国烤田螺
煸烤淡菜
蟹肉饼
熏鲑鱼虾卷
陈年醋炒菌菇
蔬菜条
干贝沙沙
香料烤贻贝
汤品
卡布奇诺浓汤
南瓜汤
海鲜巧达汤
意式蔬菜汤
酥皮口蘑汤
法式洋葱汤
马赛海鲜汤
龙虾汤
罗宋汤
菌菇鸡清汤
胡萝卜浓汤
奶油玉米浓汤
意大利面饭
酱汁的制作
意大利肉酱面
主菜
香煎牛小排
法式烤春鸡
柠檬鳕鱼
蜂蜜芥末鸡排
起司猪排
美式烤肋排
酥皮烤鲑鱼
德国烤猪脚
匈牙利烩牛肉
?h烤波士顿龙虾
海陆大餐
菲力牛排
红酒炖鸡
香草半鸡
威灵顿牛排
酥炸海鲜
欧风牛肉咖哩
罗西尼肝酱牛排
沙朗牛排
茄汁海鲜面
白酒蛤蜊面
番红花焖饭
干层面
奶油培根面
墨鱼汁面
橄榄蔬菜面
绿蓉蛤蜊面
菠菜蟹肉面
南瓜面疙瘩
青酱松子面
核果烤羊排
爱尔兰炖羊肉
苹果烩猪排
汉堡牛排
番茄蔬菜炖牛膝
香煎鲈鱼奶油香菇酱
比萨、?h烤
海鲜比萨
口蘑香肠比萨
牛肉煸饭
奶?h虾仁通心粉
玛格丽特比萨
?h烤海鲜
?h烤土豆
三明治
总汇三明治
鲔鱼沙拉三明治
煎法国吐司
潜水艇三明治
烟熏火鸡肉贝果
蛋沙拉三明治
汉堡
费城三明治
其他
墨西哥卷饼
煽烤墨西哥三角饼
酥炸起司条
德州炸鸡
美式炸洋葱圈
土豆皮
辣味烤鸡翅
起司锅
起司杏立蛋卷
青蒜萝兰蛋派
啤酒炸海鲜
甜点
法式烤布蕾
奶酪
松饼
葡萄干司康
水果煎饼
提拉米苏
洋梨红酒蜜淋
炸苹果
内容摘要
喜欢吃西餐吗？觉得西餐很难在家里呈现出很地道优雅的风味吗？ 书中将大家在西餐厅中很爱点的菜色，精选出100道必点、必吃的人气排行菜，不论你想要的是沙拉、开胃菜、汤品，或是主菜、?h烤、意大利面，还有比萨、三明治、甜点，都能让你大显身手天天吃西餐。 就算在家里偶尔不开伙做菜，也能让你在上西餐厅点菜时，知道哪些西餐是很受欢迎的菜，哪些菜色是你一定不容错过的人气菜，让你成为点单人气王。 本书的制作，除了详尽的材料、做法、说明之外，更将西餐中必要的食材处理方式，依照每一道菜的需要，一一说明清楚，证读者能以很正确的方法来制作西餐。
主编推荐
西餐厅100道拥有人气排行菜色让你把很爱吃的西餐在家一一呈现。
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