餐饮服务要点及案例评析
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八五品
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作者陈觉 主编
出版社辽宁科学技术出版社
出版时间2004
装帧其他
货号24
上书时间2023-12-07
商品详情
- 品相描述:八五品
图书标准信息
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作者
陈觉 主编
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出版社
辽宁科学技术出版社
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出版时间
2004
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ISBN
9787538141177
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定价
32.00元
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装帧
其他
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开本
25cm
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页数
234页
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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本书从餐前的准备、预定迎宾到点菜、餐中服务及收银结帐、相关服务的提供等,完整地阐述了餐饮服务系统的过程,并提供与服务流程相配合的案例。
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