家庭厨艺课堂·图解大众菜谱

图书标准信息

• 作者 朱福根 编
• 出版社 黑龙江科学技术出版社
• 出版时间 2004-02
• 版次 2
• ISBN 9787538830668
• 定价 12.50元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 122页
• 字数 160千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《家庭厨艺课堂·图解大众菜谱》内容包括炝三鲜、麻辣牛肉干、芥末肚丝、盐水鸡胗、姜汁豆角、盐水虾、白斩鸡、酥海带、酥鲫鱼、锅煽豆腐、芙蓉豆腐、蚝油豆腐、麻婆豆腐、酱爆茄子、鱼香茄条、炸藕盒、花菇烧生筋、炸素丸子、香酥乳鸽、串烧鹿肉、炒雪里山鸡、红烧猴头蘑、扒脱骨野鸭、胡葱野鸭、焗瓤禾花雀、五彩烩蛇羹、鸡豆花、酸辣汤等。

【目录】

熏鸡
熏鱼
麻辣鳝丝
麻酱豆角
珊瑚鲜藕
炝腰花
肉条
炝三鲜
麻辣牛肉干
芥末肚丝
盐水鸡胗
姜汁豆角
盐水虾
白斩鸡
酥海带
酥鲫鱼
锅煽豆腐
芙蓉豆腐
蚝油豆腐
麻婆豆腐
酱爆茄子
鱼香茄条
炸藕盒
花菇烧生筋
炸素丸子
香酥乳鸽
串烧鹿肉
炒雪里山鸡
红烧猴头蘑
扒脱骨野鸭
胡葱野鸭
焗瓤禾花雀
五彩烩蛇羹
鸡豆花
酸辣汤
拔丝葡萄
拔丝香蕉
拔丝苹果
蜜汁莲籽
冰糖银耳
浇汁鱼
西湖醋鱼
葱油鱼
萝卜丝氽鲫鱼
清蒸鱼
清蒸加吉鱼
侉炖青鱼
酱汁活鱼
葱烧海参
锅鱼扇
醋椒鱼
煎焖鲳鱼
鸡肉烩鱼丝
豉油蒸鱼
葱姜煀鲤鱼
五柳鱼
干煸鳝丝
抓炒鱼片
软溜鱼扇
豆瓣鲤鱼
干烧鱼
糟煎白鱼
醋溜桂鱼
炒鳝鱼丝
清蒸甲鱼
三丝扒鱼翅
锅煽鳜鱼
鳝段焖肉
菊花鱼
清蒸带鱼
脯酥鱼
串炸鲜贝
生煎大马哈鱼
大虾
姜葱炒蟹
面包虾仁
合川肉片
金钱肉
宫保鸡丁
酱汁排骨
锅里脊卷
脆炸肉丸
九转大肠
锅烧肘子
生爆盐煎肉
鱼香肉丝
水煮牛肉
干炸大肠
锅巴肉片
溜抽扦排骨
香辣金片
干煸牛肉丝
番茄里脊
油爆双脆
烤苹果排骨
砂锅狮子头
樱桃肉
白肉血肠
蚝油牛肉
咖喱牛肉
柠檬汁煎鸭脯
金钱鸡
软炸鸡条
黄焖鸡
鲜柠檬焗鸡
酱爆鸡丁
椒油鸡片
香酥鸡
锅烧鸡
油泼鸡
柴把鸡
姜汁热味鸡
脆皮鸡
溜鸡卷
炸鸡扦
炸鸡排
贵妃鸡翅
焯烧鸡块
黄焖鸡翅
葱油香露鸡
油淋鸡
清汤柴把鸭