品味常州菜
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江苏常州
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作者沈建钢、韩雪琴 主编
出版社南京大学出版社
出版时间2014-09
版次1
装帧平装
货号3-2
上书时间2024-03-12
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商品详情
- 品相描述：全新
图书标准信息
- 作者 沈建钢、韩雪琴 主编
- 出版社 南京大学出版社
- 出版时间 2014-09
- 版次 1
- ISBN 9787305139802
- 定价 60.00元
- 装帧 平装
- 【内容简介】
- 本书是以常州百姓评选出的名菜、名点、名小吃为主要内容，讲述100道名菜和50道名点、名小吃的历史故事及烹饪技艺，对每道菜的历史、典故、文化、技艺进行挖掘整理，编写出的一本汇集常州餐饮文化的综合性著作。
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