张润钢论酒店

图书标准信息

• 作者 张润钢 著
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2010-04
• 版次 1
• ISBN 9787563719631
• 定价 30.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 169页
• 字数 111千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《张润钢论酒店》写了中国本土饭店集团的科学发展之路，寒冬时节对中国酒店产业整合与投融资动向的展望。能对全行业有一个宏观的观察和深入的了解、研究，应该是张润钢最愿意做的事情。

【作者简介】

　　张润钢，男，1959年1月生华南理工大学博士，曾于1983年至1985年在瑞士洛桑酒店管理学院学习。
　　现任职务北京首都旅游集团有限责任公司副总裁，首旅建国酒店管理有限公司董事长，中国旅游饭店业协会会长，北京第二外国语学院硕士生导师。

【目录】

在各种论坛上的演讲/1
——拓荒者获奖感言/3
——中国本土饭店集团：规模的喜悦与素质的忧患/5
——被忽略的中间地带/20
——如何选择管理公司/24
——中国本土饭店集团的科学发展之路/27
——寒冬时节对中国酒店产业整合与投融资动向的展望/47

品牌和连锁/55
——三分天下的中国饭店连锁市场/57
——脚踏实地建设品牌/65
——品牌饭店品牌及饭店连锁品牌与饭店管理公司/68
——连锁是怎样“炼”成的/76
——从经济型酒店的经验看中端酒店的发展/83

与建国有约/91
——外派团队与酒店业主的关系/93
——用品质擦亮“建国”品牌/108

命题作文/117
——中国酒店的国际化潮流/119
——新数字新特点新趋势/121
——新世纪的中国饭店业/129
——我的祝愿/137
——国庆60周年话饭店/140
——饭店人力资本职业经理人/145

答媒体记者问/151
——追求饭店品质是全行业的课题/153
——切勿一窝蜂开发豪华酒店/156
——不是不允许12点退房/159
——本土酒店品牌发展的最大敌人是自己/163
后记/169