话啤—重新定义啤酒

图书标准信息

• 作者 赵晨、金伟男 著
• 出版社 天津科学技术出版社
• 出版时间 2016-07
• 版次 1
• ISBN 9787557612887
• 定价 49.80元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 195页
• 字数 120千字

【内容简介】

本书是一本品鉴类的休闲读物，主要针对新兴的名词——“精酿啤酒”，讲述啤酒历史、分类、品鉴和配餐常识。书中收录了世界各地近百种精酿啤酒，每种啤酒均辅以图片和文字分析，为读者准确、详细地介绍该啤酒的酿造特点、口感（甜度、苦度、香气、平衡、酸度）、趣闻等。本书内容丰富，装帧精美，是啤酒爱好者们一直寻找的“手边书”，亦可作为餐厅、酒吧、咖啡厅等地的展示用书。

 

【目录】

话重新认识啤酒
第二话重新了解啤酒
来自英伦三岛的啤酒
延伸阅读解读“”ipa
来自比利时的啤酒
延伸阅读正统修道院啤酒
来自德国的啤酒
延伸阅读“百威”啤酒的百年恩怨
来自美国等新世界的啤酒
延伸阅读美国ipa的另类故事
延伸阅读被玩坏的“帝国”化
来自中国的啤酒
第三话重新爱上啤酒
啤酒可以很刺激
啤酒可以很珍贵
啤酒可以很疯狂