冷链物流运营管理 正版二手书
￥ 8.41 1.8折 ￥ 48 九品
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广西南宁
认证卖家担保交易快速发货售后保障
作者杨清//吴立鸿
出版社北京理工大学出版社
ISBN9787568251150
出版时间2018-08
装帧平装
开本16开
定价48元
货号9787568251150
上书时间2024-02-16
商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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目录
第一章 冷库的运作与管理
第一节 冷库的分类及组成
一、冷库的类型
二、冷库的组成
三、冷库行业现状
四、目前主要存在的问题
五、发展趋势
第二节 冷加工能力和冷间容量
一、冷加工能力
二、冷藏间和冰库的容量
三、冷负荷计算
第三节 气调库
一、气调贮藏原理
二、气调贮藏的优点
三、气调贮藏的方式
四、气调库的特点和类型
五、气调库的构造
六、气调库的操作管理
七、气调设备和库房的管理
八、气调库的安全运行管理
第四节 冷库的运营管理
一、库房操作管理
二、库房卫生管理
三、冷库节能与科学管理
第二章 冷链运输管理
第一节 冷藏运输工具
一、对冷藏运输设备的要求
二、冷藏汽车
三、铁路冷藏车
四、冷藏船
五、冷藏集装箱
第二节 冷藏货物运输操作
一、冷链运输作业要求
二、冷藏车使用要点
第三节 冷藏运输管理
一、冷链运输车辆的选择
二、冷链合理运输与配载
三、冷链运输温度控制与记录
四、低温物流车辆排程及路线管理
第三章 冷链包装与流通加工管理
第一节 冷链包装要求
一、冷链包装的概念
二、冷链包装的要求
三、包装在冷链物流中的功能
第二节 冷链包装材料与包装方法
一、果蔬保鲜包装
二、鲜切蔬菜包装
三、生鲜肉制品包装
四、生鲜水产品包装
第四章 冷链配送运营管理
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