生物技术概论
￥ 10.34 3.4折 ￥ 30.7 九五品
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作者周选围 主编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040288735
出版时间2010-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数330页
字数99999千字
定价30.7元
上书时间2024-05-24
商品详情
- 品相描述：九五品
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基本信息
书名:生物技术概论
定价：30.70元
作者:周选围 主编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2010-03-01
ISBN：9787040288735
字数：530000
页码：330
版次：1
装帧：平装
开本：大16开
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内容提要
本书主要介绍了现代生物技术的主要技术组成，包括基因工程、细胞工程、发酵工程、酶和蛋白质工程，重点阐述了生物技术的应用，包括生物技术在生物医药、生物农业、食品、生物工业品、生物能源、生物信息产品和生物环境治理等领域的应用；另外，与生物技术相关的法律与伦理的问题也在书中得以体现。本书“以技术为主线、应用为重点、脉络清楚、内容丰富”，是一部较好的学习和参考用书。
目录
章 现代生物技术总论 节 生物技术概述 一、生物技术的概念 二、生物技术的内涵 第二节 生物技术发展简史 一、生物技术发展史上的重要事件 二、生物技术的发展历史 第三节 现代生物技术的技术组成 一、基因工程 二、发酵工程 三、细胞工程 四、酶和蛋白质工程 第四节 现代生物技术的应用及发展前景 一、现代生物技术的产业化概况 二、现代生物技术的应用及发展前景 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第二章 基因工程 节 基因工程概述 一、基因的概念 二、基因工程的诞生与发展 第二节 基因工程的一般技术 一、常用工具酶和基因工程载体简介 二、目的DNA的获得 三、DNA分子重组及其导入受体细胞 四、重组DNA分子的筛选与鉴定 第三节 基因工程的应用及发展前景 一、基因工程的应用 二、基因工程的发展趋势 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第三章 细胞工程 节 细胞工程概述 一、细胞工程的概念 二、细胞工程的发展 第二节 细胞工程的基本技术 一、细胞培养技术 二、细胞融合技术 第三节 细胞工程的应用技术 一、植物细胞工程 二、动物细胞工程 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第四章 发酵工程 节 发酵工程概述 一、发酵工程的基本概念 二、发酵工程的历史 三、发酵工程的前景 第二节 发酵工程的上游技术 一、优良菌种选育 二、适发酵条件的确定 三、营养物质准备 第三节 发酵工程中游技术 一、原料的 二、发酵罐的 三、空气除菌 四、种子培养 第四节 发酵工程下游技术 一、固液分离技术 二、细胞破壁技术 三、蛋白质纯化技术 四、产品的包装处理技术 第五节 发酵过程的优化与控制 一、发酵过程优化原理及控制 二、发酵过程数量化方法 三、发酵过程优化实例——丙酮酸发酵的过程优化 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第五章 酶工程与蛋白质工程 节 酶工程 一、酶是生物催化剂 二、酶的发酵生产 三、酶的分离纯化 四、酶与细胞的固定化 五、酶反应器 六、生物传感器 第二节蛋白质工程 一、蛋白质结构分析 二、基因定点诱变技术 三、蛋白质工程的应用 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第六章 生物技术与农业 节 植物生物技术 一、植物生物技术的概念 二、植物生物技术的发展简史 三、植物生物技术的组成与应用 第二节 动物生物技术 一、动物生物技术的概念 二、动物生物技术的发展简史 三、动物生物技术的组成与应用 第三节 微生物生物技术 一、微生物生物技术的概念 二、微生物生物技术的发展简史 三、微生物生物技术的农业应用 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第七章 生物技术与食品 节 食品生物技术概述 一、食品生物技术的概念与内涵 二、食品生物技术主要研究内容 三、食品生物技术的组成与应用 第二节 食品生物技术的应用 一、食品资源的改造 二、食品加工过程和食品品质的改良 三、食品检测 第三节 食品生物技术在功能食品开发中的应用 一、功能食品定义与内涵 二、利用生物技术生产功能性低聚糖 三、利用生物技术生产多不饱和脂肪酸 四、利用生物技术生产维生素和维生素类似物 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第八章 生物技术与能源 节 微生物与石油开采 一、微生物与石油工业的关系 二、微生物采油技术 三、微生物在石油工业中的发展和应用 第二节 清洁能源的开发 一、清洁能源的概念和种类 二、清洁能源生物技术应用及发展 第三节 生物“柴油”的开发 一、原料的种类 二、利用油料植物生产生物柴油的一般策略 三、利用油料植物生产生物柴油的发展前景 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第九章 生物技术与人类健康 节 生物技术与疫苗 一、疫苗概述 二、生物技术疫苗 第二节 生物技术与生物制药 一、生物技术药物的概述 二、生物技术制药的特征 三、生物技术在制药中的应用 四、我国生物技术制药现状和发展前景 第三节 生物技术与疾病诊断 一、单克隆抗体与疾病诊断 二、DNA诊断技术 第四节 生物技术与基因治疗 一、基因治疗的概念 二、基因治疗的基本内容 第五节 人类基因组计划 一、人类基因组计划的主要任务 二、人类基因组计划的研究进展 三、人类基因组计划与人类健康 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第十章 生物技术与环境 节 环境的生物检测技术 一、PCR技术 二、生物传感器技术 三、酶免疫检测技术 四、核酸探针检测技术 五、指示生物在环境污染检测中的应用 第二节 环境的生物修复技术 一、植物修复 二、微生物修复 第三节 生物技术在污染治理方面的应用 一、污水的生物处理 二、固体垃圾的生物处理 三、大气污染的生物处理 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第十一章 现代生物技术伦理与安全 节 生物技术安全 一、生物技术安全的概念 二、生物技术的安全性问题 三、生物技术安全的影响 四、国内外生物技术的安全管理 第二节 生物技术伦理 一、生物技术发展引发的伦理学问题 二、生物技术伦理学问题的对策 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献第十二章 生物技术发明的保护 节 现代生物技术的发展与专利保护 一、发展生物技术专利的战略意义 二、各国在专利保护方面的战略措施 三、中国生物技术专利保护的框架和现状 第二节 现代生物技术专利的申请 一、生物技术领域的专利保护的范围和特点 二、生物技术专利保护存在的问题和挑战 三、生物技术发明专利申请 复习思考与练习 推荐阅读与参考文献索引
作者介绍
序言
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