酒店财务管理实务
￥ 13.45 5.6折 ￥ 24 九五品
仅1件
作者周倩,杨富云 主编
出版社清华大学出版社
ISBN9787512105393
出版时间2011-06
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数224页
字数99999千字
定价24元
上书时间2024-05-16
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:酒店财务管理实务
定价：24元
作者:周倩,杨富云 主编
出版社：清华大学出版社
出版日期：2011-06-01
ISBN：9787512105393
字数：330000
页码：224
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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《酒店财务管理实务》是21世纪高职高专规划教材?旅游酒店类系列之一。
内容提要
《酒店财务管理实务》共分8章，全面系统地阐述酒店财务管理中的基本要点。章概要介绍现代酒店的组织形式、酒店的财务活动与财务关系，以及酒店财务管理的目标、管理方法、管理环境；第2章介绍资金的时间价值和风险的衡量。第3章介绍酒店的筹资管理。第4章介绍酒店投资的管理。第5章介绍酒店流动资产、固定资产和无形资产等资产的管理。第6章介绍酒店成本费用的管理。第7章介绍酒店收入、税金和利润的管理。第8章介绍酒店的财务分析。 《酒店财务管理实务》立足于酒店业的行业特点，以适应高职院校教育改革和发展的需要为原则，强调理论联系实际，突出案例教学在职业教育中的运用。 《酒店财务管理实务》可供高职高专院校饭店管理等专业教学使用，也可供饭店从业人员的培训和自学之用。
目录
章 酒店财务管理概论1.1酒店的组织形式1.2酒店的财务活动与财务关系1.2.1酒店的财务活动1.2.2酒店的财务关系1.3酒店财务管理的目标1.4酒店财务管理的方法1.5酒店财务管理的环境复习思考题第2章 酒店财务管理的价值观念2.1货币的时间价值2.1.1货币时间价值的概念2.1.2货币时间价值的计算2.2风险的衡量2.2.1风险的含义2.2.2风险的分类2.2.3投资的风险价值2.2.4投资的风险衡量复习思考题第3章 酒店经营资金的筹集3.1酒店筹资概述3.1.1酒店筹资的原则3.1.2酒店筹资的种类3.1.3酒店筹资的渠道3.1.4酒店筹资的方式3.2酒店权益资本的筹集3.2.1留存收益3，2.2吸收直接投资3.2.3发行普通股筹资3.2.4发行优先股筹资3.3酒店负债资本的筹集3.3.1借款3.3.2商业信用3.3.3发行债券3.4酒店的筹资成本3.4.1资金成本的构成3.4.2资金成本的计算和分析3.4.3财务杠杆3.4.4资金结构分析复习思考题第4章 酒店长期资产投资的管理4.1酒店投资的种类4.2酒店无形资产的投资购置管理4.2.1酒店无形资产投资购置的意义4.2.2酒店无形资产投资购置的种类和方式4.2.3酒店无形资产的计价4.2.4酒店无形资产的管理4.3酒店固定资产的管理4.3.1酒店固定资产的概念和标准4.3.2酒店固定资产的分类4.3.3酒店固定资产的计价4.3.4酒店固定资产管理的要求4.4酒店固定资产投资的财务评价4.4.1酒店固定资产投资的现金流量分析4.4.2酒店固定资产投资的财务评价方法4.5酒店固定资产更新改造的决策分析及管理4.5.1酒店固定资产更新改造的意义4.5.2酒店固定资产更新改造的财务决策方法4.5.3酒店固定资产更新改造的管理复习思考题第5章 酒店流动资产及其他资产的投资管理5.1酒店流动资产的概念及基本分类5.1.1酒店流动资产的概念5.1.2酒店流动资产的分类5.2酒店现金与有价证券的管理5.2.1酒店现金管理概述5.2.2酒店现金管理的目的5.2.3酒店现金管理的规定和方法5.2.4酒店有价证券的管理5.3酒店结算资产与信用的管理5.3.1酒店应收项目的管理5.3.2酒店应收账款信用政策的确定5.3.3酒店应收账款的日常管理和控制5.4酒店存货的管理5.4.1酒店存货管理的目标5.4.2酒店存货的管理技术和控制方法5.4.3酒店存货的日常管理5.5酒店其他资产的管理复习思考题第6章 酒店成本费用的管理与控制6.1酒店成本费用概述6.1.1酒店成本费用的内容6.1.2酒店成本费用的分类6.1.3酒店成本费用管理的原则6.2酒店成本费用的控制6.2.1酒店成本费用控制的基本方法6.2.2保本点分析法及其在酒店成本费用控制中的运用，6.3酒店成本费用的日常控制6.3.1客房费用的日常控制6.3.2餐饮成本费用的日常控制6.3.3商品销售费用的日常控制6.3.4酒店其他期间费用的日常控制6.4酒店成本费用的考核6.4.1成本率6.4.2费用率复习思考题第7章 酒店营业收入、税金、利润的管理7.1酒店营业收入的管理7.1.1酒店的价格管理7.1.2酒店的营业收入管理7.2酒店税金的管理7.2.1酒店的税金政策7.2.2酒店税金的日常管理7.3酒店利润的管理7.3.1酒店利润的形成和净利润的分配7.3.2酒店的股利分配政策复习思考题第8章 酒店的财务分析8.1酒店财务会计报告和财务会计报表8.2酒店财务会计报告信息质量的评价标准8.3酒店财务分析的方法8.3.1酒店资产负债表信息的分析评价方法8.3.2酒店利润表信息的分析评价方法8.3.3酒店现金流量表信息的分析评价方法8.3.4酒店成本费用报表信息的分析评价方法8.4酒店营运能力分析复习思考题附录a复利终值系数表附录b复利现值系数表附录c年金终值系数表附录d年金现值系数表参考文献
作者介绍
4.1 酒店固定资产投资的现金流量分析 1.现金流量的含义现金流量分析是投资项目决策分析的基础。这里所说的“现金”，是广义的现金概念，不仅包括各种货币资金，而且包括投资项目需要占用的非货币资产的变现价值。现金流量是指企业因某一固定资产投资项目而引起的现金流入量和现金流出量的增量。现金流量可以分为现金流人量、现金流出量和现金净流量。 （1）现金流人量。现金流人量是指投资项目引起的各种现金收入的增量。一般而言，投资项目从筹建、设计、施工到正式投产直到报废为止，主要现金流人量包括项目投产后每年的营业现金净流量、固定资产报废时的残值收入或中途转让时收回的余值、固定资产使用寿命终止时收回的流动资金及其他现金流入。 （2）现金流出量。现金流出量是指投资项目引起的各种现金支出的增量。投资项目从筹建、投产直到报废为止，主要的现金流出量包括固定资产初始投资（包括设计、购建、运输、安装和调试固定资产等方面的成本和费用）、垫支的流动资金（指固定资产完工投产后相应增加的流动资产投资额）、固定资产投产后的维修保养费用、交纳的各种税金及其他支出。 （3）现金净流量。现金净流量是指投资项目现金流人量减去现金流出量的差额。
序言
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【封面】
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