发酵工艺原理
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39
九五品
仅1件
作者熊宗贵 主编
出版社中国医药科技出版社
ISBN9787506713733
出版时间1995-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数428页
字数99999千字
定价39元
上书时间2024-01-23
商品详情
- 品相描述:九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:发酵工艺原理
定价:39.00元
作者:熊宗贵 主编
出版社:中国医药科技出版社
出版日期:1995-07-01
ISBN:9787506713733
字数:651000
页码:428
版次:1
装帧:平装
开本:16开
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内容提要
本书分为总论和分论两部分。总论部分着重述了发酵过程中的基本原理和参数控制,较详细地叙述了发酵产物的生物合成、发酵动力学和参数控制的原理,也适当介绍了现代发酵中的工程菌发酵、计算机控制等有关问题。分论部分叙述了与药物有关的抗生素、维生素、甾类等各类发酵产品的产生菌和发酵的有关问题。 本书可作为物制药专业和有关专业的教材或参考书,也可供抗生素工厂或其他微生物发酵工厂科技人员参考。
目录
篇 总论 章 绪论 第二章 工业微生物的生长与产物的生物合成 第三章 工业微生物的菌种选育 第四章 培养基 第五章 第六章 生产菌种的培养与保藏 第七章 通气与搅拌 第八章 发醇工艺的控制 第九章 发酵动力学 第十章 发酵过程检测与自控 第十一章 发酵过程的实验室研究、中试和放大 第十二章 现代生物技术在发酵工业中的应用 第十三章 发酵工业与环境保护 第十四章 发酵过程经济学第二篇 各论 第十五章 β-内酰胺类抗生素 第十六章 非β-内酰胺类抗生素Ⅰ 第十七章 非β-内酰胺类抗生素Ⅱ 第十八章 氨基酸 第十九章 维生素 第二十章 甾类化合物的微生物转化 第二十一章 核酸类物质 第二十二章 药用酶与辅酶 第二十三章 农牧用抗生素 第二十四章 微生物产生的其他药物
作者介绍
序言
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