博菜众尝系列：YoYo烘焙甜品

图书标准信息

• 作者 YoYo 著
• 出版社 哈尔滨出版社
• 出版时间 2010-01
• 版次 1
• ISBN 9787807538790
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 231页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《YoYo烘焙甜品》介绍了众多烘焙食谱，很容易操作，人人可以烘焙，快来动手做一份面包、蛋糕、塔、派、曲奇……跟大家一起分享家庭烘焙的方法、细节。亲历餐桌上第一次，跟美女博主YOYO一起学做第一份面包、蛋糕、曲奇。

【目录】

软面包
桑葚果肉欧式面包
槐花棍子面包
苋菜槐花棍子面包
超弹圆酥包
米粥大面包
地瓜棍子面包
汉堡坯
淡奶油芝士面包
可可奶油麻花面包
蜜豆桂花王冠面包
巧克力蛋糕面包
枣泥小面包

主食面包
GRISSINI面包条
爆米花面包
全麦柠檬香棍包
乳酪蛋黄小球包
香橙大欧包
小雪球面包
芝士纺锤包
乐开花主食大面包

吐司
一千克蛋黄大吐司
瓜子奶香吐司
红薯大吐司
咖啡牛奶双卷大吐司
蓝莓中种吐司
绿茶梅子大吐司
卷毛儿头吐司
培根大吐司
巧克力大吐司
巧克力酱童趣吐司
全麦主食大吐司
双色辫子吐司
汤种大黄蜂吐司
纯牛奶吐司

蛋糕
橙香小蛋糕
草莓慕斯蛋糕
巧克力核桃蛋糕
戚风蛋卷桂花糕
巧克力蛋糕
双色玛芬小蛋糕
提子慕斯蛋糕
重磅香草蛋糕

塔、派、饼干
草莓塔
大杏仁饼干
蛋黄酸奶塔
草莓法式布列斯特环
烤甜塔
核桃巧克力饼干
李子煎饼
美味泡芙球
核桃小曲奇
桑葚草莓派
樱桃派
绿茶榛子饼干
健康苹果派

特色甜品
桂花草莓筋饼卷
草莓大福
草莓布丁
草莓牛舌酥
巧克力草莓伯爵
草莓乳酪小点
蛋奶枣糕布丁
红酒蜜梨
牛奶草莓布丁
牛奶草莓西米露
五仁月饼
果酱雪球小面包

烘焙美食
肋眼牛排
奥尔良烤翅
剁椒烤鲮鲫鱼
迷迭香焗丁香鱼
面包片PIZZA
烤火鸡
五彩丁香鱼焗蝴蝶面
鲜虾PIZZA
附录：烘焙及生活中的一些小窍门