孕产妇营养美食1000道

图书标准信息

• 作者 卓文 著
• 出版社 上海科学技术文献出版社
• 出版时间 2008-04
• 版次 1
• ISBN 9787543933729
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 268页
• 字数 295千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 幸福+健康母婴生活系列丛书

【内容简介】

孕期的营养是否科学、合理，关系到宝宝出生后是否聪明、健康。准妈妈除了满足自身正常的新陈代谢需求外，还要负担胎儿生长发育的全部营养需求，同时还要蓄积营养为以后的分娩及哺乳做准备。所以，准妈妈需要的热量比普通人高25％。如果准妈妈营养不良，会影响胎儿的正常发育，易产下低出生体重儿，而低出生体重儿体弱多病，病死率高，并约有30％表现为智力低下；还易造成胎儿流产、早产、死产和畸形。因此，准妈妈应该合理而均衡地科学安排孕期饮食，保证营养的全面足量供给。
产后营养对新妈妈和小宝宝都非常重要。为保证产后新妈妈的营养摄入充足，提高乳汁质量，本书准备了各类美食，并为预防和治疗某些疾病，在饮食上做了全面安排。另外，产后恢复以前苗条的身材，要做到这一点，除一定的健美技巧外，饮食营养也不容忽视。我们在这方面也做了许多努力，力求让新妈妈更美丽，更健康，更自信！
针对孕产期各阶段不同的营养需求，本书共分为三篇，围绕孕产营养这个中心，分别从孕前、孕期、产后的饮食与营养、疾病与食疗进行了详细的指导。
此外，本书还特设了“营养知识问答”栏目，为您解答一些困扰已久的难题，指点您科学合理地调节饮食、孕育宝宝。本书在编写过程中力求科学、具体、全面、实用，具有现查现用、条理清晰、语言简洁等特点，希望能够给准备孕育宝宝的夫妇、准妈妈和新妈妈们烹制一桌孕产盛宴。

【目录】

第一篇孚前夫妻美食谱
一、孕前美食小指南
1.孕前营养储备
2.夫妇孕前饮食与卫生
3.孕前妇女饮食禁忌
二、孕前所需的营养食谱
1.富含蛋白质的食谱
◇核桃仁纸包鸡
◇虾皮烧菜花
◇雄鸡报晓
◇荸荠烧腰花
◇三鲜豆腐
◇家常鸡块
◇菜花炒蛋黄
◇土豆鸡蛋卷
◇三色凉菜
◇里脊菱肉
◇酿墨鱼
◇萝卜炒鸡蛋
◇猪肉馄饨
2.富含钙的食谱
◇香菜拌双豆
◇烧腐竹
◇豆腐丸子汤
◇虾皮炒菠菜
3.富含铁的食谱
◇红白豆腐
◇肝泥蛋羹
◇抓炒腰花
4.富含锌的食谱
◇花生米肉丁
◇葱爆羊肉丁
◇青椒炒牛肉
◇豌豆鸡丝汤
◇羊肝蜂蜜汤
5.富含碘的食谱
◇酥海带
◇橘味海带丝
◇虾子烧海参
◇紫菜虾皮汤
◇海带炒豆芽
◇紫菜猪心汤
6.富含维生素A的食谱
◇炒猪肝
◇金果银耳
◇拌胡萝卜丝
◇糖酥丸子
◇炒红薯泥
◇猪肝菠菜汤
7.富含维生素B1的食谱
◇叉烧肉
◇肉丝米粉
◇辣糊豆
◇肝黄粥
◇蛋皮肝泥卷
8.富含维生素B2的食谱
◇熘猪腰
◇青蒜炒心花
◇冻牛奶豆泥
◇鳝丝蛋汤
◇软炸鸭肝
9.富含维生素C的食谱
◇番茄炒鸡蛋
◇青椒炒肉丝
◇番茄菜心
三、夫妻孕前调理食谱

第二篇孕期妈妈的美食谱
第一章孕早期准妈妈的美食谱（1～3个月）
第二章孕中期准妈妈的美食谱（4～7个月）
第三章孕晚期准妈妈的美食谱（8～10个月）
第三篇产后妈妈的美食谱
营养知识问答