好吃的杂粮

图书标准信息

• 作者 [日]田中雅子 著
• 出版社 南海出版公司
• 出版时间 2019-12
• 版次 1
• ISBN 9787544288385
• 定价 48.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 页数 144页

【内容简介】

《好吃的杂粮》介绍了小米、黑米、薏米、大麦、藜麦等12种常见杂粮的功效、营养成分以及食用方法。传统饮食方式习惯将杂粮做成粥、饼、糕等主食食用，本书另辟蹊径，将杂粮的食用方法提升至全新高度，用杂粮制作65道精致主菜、四季杂粮饭、沙拉、汤、甜品和调味酱汁，充分发挥杂粮黏糯的口感、鲜艳的色泽以及均衡的营养等特性，让读者重新认识杂粮的魅力。

【作者简介】

田中雅子

 

日本杂粮协会认定的杂粮开发者和杂粮顾问。此外还拥有食品教育顾问、果蔬初级讲师资格。20年前在家中开设了“m-kitchen”料理教室。10年前开设了杂粮料理教室。除了担任“better home协会”和“日本杂粮协会”的讲师外，还参与了企业食谱编审和商品开发的工作，同时通过演讲会、杂志等媒体展示杂粮的魅力并介绍杂粮食谱，活动范围非常广泛。