高校后勤管理

图书标准信息

• 作者 李进莉 主编
• 出版社 山东大学出版社
• 出版时间 2007-06
• 版次 1
• ISBN 9787560733654
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 262页
• 字数 400千字

【内容简介】

本书以简洁的文字、翔实的数据、清晰的图表，对高校学生社区和食堂服务管理的过程进行了详细地阐述。本书编写如出了两大特点：一是学生社区涵盖了学生公寓、教学楼和院系馆的全部范围；二是增加了部分标识设计、品牌策划和宣传案例，具有较强的系统性、规范性、操作性和示范性。

   高校后勤承担着管理育人、服务育人和环境育人的重要职能。随着后勤社会化改革进程的加快，高校师生对后勤服务和管理水平的要求越来越高，高校后勤本身也需要不断调整，使自己的服务管理水平符合科学化、程序化、专业化之要求。最近几年高校规模的扩大，给学生社区和食堂管理带来了新的课题。对此，国务院和教育部领导非常重视，多次强调要加强学生社区和食堂等后勤管理，以便为广大师生提供最佳的学习、生活和教育科研条件，这也是我们每一位高校后勤管理者和理论工作者义不容辞的责任和义务。

  烟台大学通过进行IS09001国际质量管理体系认证，使学生社区和食堂管理走上了标准化、制度化和科学化的轨道。2007年烟台大学承担了高校后勤服务管理的实践和探索省级课题。通过工作实践和理论探索，在各级领导和专家的指导下，借鉴兄弟院校的成功做法，我们组织编写了《高校后勤管理》一书。本书以简洁的文字、翔实的数据、明晰的图表，对高校学生社区和食堂服务管理的过程进行了详细的阐述。本书编写突出了两大特点：一是学生社区涵盖了学生公寓、教学楼和院系馆的全部范围；二是增加了部分标识设计、品牌策划和宣传案例，具有较强的系统性、规范性、操作性和示范性。

【目录】

第一部分　社区服务和管理

　第一章　概况

　　第一节　社区服务管理中心组织机构

　　　社区服务管理中心组织机构图

　　第二节　社区服务管理中心职责

　　　社区服务管理中心主要职责

　　　中心主任

　　　中心副主任

　　第三节　社区服务管理中心质量目标

　　　各部门的质量目标

　　　监视和测量的频次及程度

　　　《学生满意度调查表》的评分原则

　　　质量目标的控制

　第二章　综合办公室

　　第一节　岗位职责

　　　综合办公室主任

　　　文员

　　　仓库保管员

　　　采购员

　　　资产管理员

　　　财务出纳员

　　第二节　考核标准

　第三章　人员管理

　　第一节　职责与权限

　　　综合办公室主任对人员管理的职责与权限

　　　综合办公室文员对人员管理的职责

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　社区中心员工基本素质管理规程

　　　办公室内务规范

　　　员工的录用和培训

　　　培训作业流程图

　　　员工请休假制度

　　　员工考核制度

　　第三节　质量记录

　第四章　采购及仓库管理

　　第一节　职责与权限

　　　中心主任采购工作的职责与权限

　　　办公室主任采购工作的职责与权限

　　　仓库保管员的岗位职责

　　　采购员的岗位职责

　　第二节　采购工作程序、规范、标准

　　　采购控制程序

　　　办公用品发放办法

　　　工作服发放办法

　　　保洁用品发放办法

　　　劳保用品发放办法

　　第三节　仓库管理工作程序、规范、标准

　　　仓库管理规定

　　　物品入库工作程序

　　　物品出库工作程序

　　　公物借用管理规定

　第五章　新建学生公寓的接管验收

　　第一节　职责与权限

　　　接管小组职责与权限

　　第二节　工作程序、规章制度、规范

　　　公寓资料的接管移交

　　　学生公寓接管验收程序

　　　公寓接管验收标准及检验办法

　　　工程遗留问题处理规定

　　　家具配套设施遗留问题规定

　　　学生入住前的准备工作

　　第三节　质量记录

　第六章　住宿管理

　　第一节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　学生住宿管理服务规程

　　　学生宿舍家具等，厶＼共设施管理办法

　　　学生宿舍调配、调整管理办法

　　第二节　质量记录

　第七章　学生社区的保安治安

　　第一节　职责与权限

　　　楼长安全职责

　　　宿舍值班员安全职责

　　　教学楼(院系馆)值班员安全职责

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　宿舍楼值班员安全工作规程

　　　学生公寓安全防盗管理制度

　　　宿舍楼钥匙管理规定

　　　学生公寓物品出入管理规定

　　　学生公寓节假日值班管理制度

　　　公寓住宿学生夜间晚归、夜间外出管理规定

　　　学生宿舍内使用计算机管理办法

　　　毕业生离校期间工作人员须知

　　　关于学生公寓、教学楼和院系馆安全隐患检查及管理的若干规定

　　　教学楼(院系馆)安全管理制度

　　　各种突发事件(故)紧急处置预案

　　　常规事件流程图

　　　突发事件流程图

　　　台风应急处理流程圈

　　第三节　安全目标任务责任书

　　　社区中心主任与各区管理办公室主任安全目标任务责任书

　　　各区管理办公室主任与楼长安全目标任务责任书

　　　教学楼、院系馆管理办公室主任与楼长安全目标任务责任书

　　第四节　质量记录

　第八章　学生社区的消防安全

　　第一节　职责与权限

　　　楼长消防安全职责与权限

　　　值班员消防安全职责与权限

　　　消防监控室职责与权限

　　　消防监控室工作人员岗位责任制

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　社区服务管理中消防安全制度

　　　防火安全“三级”检查制度

　　　学生公寓消防安全管理规定

　　　消防培训管理规定

　　　电气线路防火安全规范

　　　消防设施器材配置规定

　　　消防设施保养规范

　　　人员密集场所单位值班室火警处置程序

　　　人员密集场所单位消防控制室火警处置程序

　　　消防灭火流程

　　　拨打“119”电话报警程序

　　第三节　质量记录

　第九章　学生社区的维修养护

　　第一节　职责与权限

　　　雏修主管工作职责与权限

　　　雏修组组长

　　　维修工

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　设备设施维护程序

　　　雏修管理制度

　　　公寓报修制度

　　　学生公寓雏修登记管理办法

　　　维修工值班制度

　　　雏修材料领取、使用规范

　　　维修人员上门服务守则

　　　报修、维修工作规范

　　　维修人员安全操作规程

　　　维修备用材料管理规定

　　　电气维修管理规定

　　　供水管理规定

　　　电表箱保养规定

　　　关于对维修进展情况公示的有关规定

　　第三节　质量记录

　　第四节　考核标准

　第十章　信息资料管理

　　第一节　职责与权限

　　　办公室主任信息资料管理职责与权限

　　　文员的职责与权限

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　文件的保存、作废与销毁规范

　　　外来文件的控制规范

　　　档案资料管理规范

　　　质量记录

　　　保密工作制度

　　　办公室档案管理规定

　　　印章使用规定

　　　计算机管理制度

　　第三节　质量记录

　第十一章　资产管理

　　第一节　职责与权限

　　　中心主任对资产管理的职责与权限

　　　综合办公室主任对资产管理的职责与权限

　　　资产管理员对资产管理的职责与权限

　　第二节　工作程序、规范、标准

　　　社区中心固定资产管理

　　第三节　质量记录

　　第四节　考核标准

　第十二章　公寓管理办公室

　　第一节　职责与权限

　　　公寓管理办公室主任

　　　公寓楼长

　　　公寓值班员

　　　公寓保洁员

　　第二节　公寓楼长

　　　公寓楼长工作规程

　　第三节　公寓值班员

　　　值班服务规程

　　第四节　质量记录

　　第五节　保洁员

　　　保洁服务规程

　　　学生公寓清洁标准

　　　学生公寓公共区域卫生检查”标准

　　　公寓楼灯具、玻璃清洁操作规程

　　　公寓楼清洁工作应急措施

　　第六节　考核标准

　第十三章　教学楼(院系馆)管理办公室

　　第一节　职责与权限

　　　教学楼(院系馆)管理办公室主任

　　　教学楼(院系馆)楼长

　　　教学楼(院系馆)值班员

　　　教学楼(院系馆)保洁员

　　第二节　教学楼(院系馆)楼长

　　　楼长服务规程

　　第三节　教学楼(院系馆)值班员

　　　值班服务规程

　　第四节　教学楼(院系馆)保洁服务和其他管理规程

　　　保洁服务规程

　　　灯具、玻璃清洁操作规程

　　　教室清洁标准

　　　教学楼教室清洁规定

　　　公共区域卫生检查标准

　　　教室清洁操作规程

　　　清洁工作应急措施

　　　教室使用办法

　　　教师休息室使用规定

　　　多媒体教室管理规定

　　　教学楼(院系馆)管理规定

　　第五节　考核标准

　第十四章　水电使用与费用收缴

　　第一节　规章制度、规范、标准

　　　公寓用电管理办法

　　　公寓公共用水管理办法

　　　水电费用收缴管理规定

　　第二节　质量记录

　第十五章　服务质量检查及顾客投诉处理

　　第一节　职责与权限

　　　社区中心质检主管职责与权限

　　　社区中心质检员职责

　　第二节　工作程序、规章制度、规范、标准

　　　社区服务管理中质量监督检查制度

　　　顾客投诉处理管理规定

　　第三节　质量记录　　　　

　　第四节　考核标准

　第十六章　学生勤工助学管理

　　第一节　规章制度、规范和标准

　　　社区中心勤助学岗位管理办法

　　第二节　质量记录

　第十七章　综合管理制度

　　　社区中心关于建立沟通机制的办法

　　　社区中开展中主任接待日制度有关规定

　　　社区中心承诺服务有关规定(以烟台大学为例)

　　　关于社区服务管理中心推行“首问(接)责任制”的有关规定

　　　社区中心工作现场管理规范

　　　关于对胸牌使用管理的若干规定

　　　关于楼内宣传板使用管理的若干规定

　　　关于对拾金不昧行为管理的若干规定

　　　洗衣机、电话管理办法

　　　关于对重点服务对象开展优质服务的规定

　第十八章　社区文化建设

　　第一节　职责与权限

　　　社区文化建设主管职责

　　第二节　工作程序、规范、标准

　　　社区文化建设的策划与实施

　　　社区宣传工作规定

　　　社区网页制作与宣传

　　　品牌策划和推广

　　　文明宿舍建设标准

　　　文明宿舍评比文化建设的三个特点

　　　卫生“免检寝室”申报厦评定办法

　　　宿舍文化节策划说明

　　第三节　文化宣传设计示例　

　　第四节　质量记录

　　第五节　考核标准

第二部分　饮食服务和管理

　第十九章　组织机构与规范要求

　　第一节　饮食服务管理中心组织机构

　　　饮食服务管理中组织机构图

　　第二节　饮食服务管理中心职责

　　　饮食中心职责

　　　中心主任

　　　中心副主任

　　第三节　饮食服务管理中心质量目标

　　　各部门的质量目标

　　　监视和测量的频次及程度

　　　《顾客满意度调查表》的评分原则

　　　质量目标的控制

　　第四节　员工基本素质要求

　　　服务准则

　　　膳食工作文明服务用语

　　　膳食工作服务忌语

　　　饮食中心工作禁令

　　第五节　工作规范和要求

　　　炊事员守则

　　　安全生产规则

　　　豆腐、豆奶生产卫生管理制度

　　　营养卫生制度

　　　食品卫生制度

　　　个人卫生制度

　　　食堂卫生制度

　　　食品加工、烹调卫生要求

　　　食品卫生知识培训制度

　　　食堂从业人员健康查体制度

　　　凉菜间卫生管理制度

　　　宿舍的卫生与管理

　　　卫生规范十六条

　　　食品卫生知识

　第二十章　中心办公室

　　第一节　崩位职责

　　　办公室主任

　　　微机管理员

　　　微机操作员

　　第二节　工作程序、规范标准

　　　微机售饭系统使用及保养介绍

　　　临时卡使用管理办法

　　　微机操作员守则

　第二十一章　加工配送办公室

　　第一节　岗位职责

　　　办公室主任

　　　采购员

　　　豆腐制作工

　　第二节　工作程序、规范标准　　

　　　采购工作程序

　　　食品及原料采购的有关规定

　　　采购产品检验标准

　　　仓库管理制度

　　第三节　质量记录

　第二十二章　食堂管理办公室

　　第一节　岗位职责

　　　办公室主任

　　　质量监督员

　　　检测人员

　　　维修工

　　　锅炉工

　　第二节　人员管理

　　　人员管理规定

　　第三节　工作程序、规范标准

　　　餐具检测方法

　　　蔬菜检测操作步骤

　　　检测室安全规则

　　　餐具检测奖惩制度

　　　蔬菜检测人员工作准则

　　　设备设施控制程序

　　　监测装置控制程序

　　　安全预防制度

　　第四节　质量监督检查

　　　饮食中心质量监督检查制度

　　第五节　应急突发事件的处理

　　　食堂突发事件应急规定

　　　公共事件应急处理制度

　　　中毒事故紧急处置预案

　　第六节　质量记录

　第二十三章　各食堂

　　第一节　岗位职责

　　　食堂经理

　　　主副食班长

　　　面点工

　　　清洁工

　　　食堂保管员

　　　食品验收员

　　　粗加工岗

　　　配菜岗

　　　烧煮烹调岗

　　　冷拼配置岗

　　　餐具消毒岗

　　　食品出售岗

　　　洗碗工

　　第二节　工作程序、规范标准

　　　蒸饭作业规程

　　　售饭作业规程

　　　仓库管理制度

　　　设备安全操作规程

　　　餐具消毒制度

　　　五种食品持证、四种食品禁入

　　　食堂卫生管理制度

　　　食品留样制度

　　　食堂炊具管理制度

　　　食堂管理制度

　　　食堂卫生清扫制度

　　　食堂经营管理安全责任状

　　第三节　质量记录

　后记