天然产物资源化学

图书标准信息

• 作者 何兰、姜志宏 编
• 出版社 科学出版社
• 出版时间 2008-07
• 版次 1
• ISBN 9787030213907
• 定价 68.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 665页
• 字数 838千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

天然产物资源化学是天然产物化学与天然产物资源学相互渗透、交叉、整合而形成的一门新兴学科。全书分上、中、下三篇，共24章。上篇总论共5章，主要阐述本学科的基本理论、指导思想和工作方法，重点介绍天然产物的分类、生物合成途径、通用的提取分离方法及结构分析等基本知识与技能。中篇植物产物资源化学共14章，下篇动物产物资源化学共5章，分别论述植物、动物各类产物的结构和性质、提取与分离、检识与结构鉴定、活性与应用，以及它们在自然界的存在与分布、形成与积累、开发与利用等内容。《天然产物资源化学》对海洋植物与动物产物也进行了一般性介绍。
《天然产物资源化学》可作为生物资源学、中药资源与开发、中药栽培与生产、植物资源工程、林产化工、食品科学与工程、保健品制造等专业的教材，也可供相关领域科研人员及企业等科技人员参考。

【目录】

前言
上篇总论
第一章绪论
第二章天然产物的分类和生物合成途径
第三章天然产物的提取、分离与纯化
第四章天然产物的结构分析研究
第五章天然产物资源化学研究的思路与方法

中篇植物产物资源化学
第六章糖类和苷类
第七章脂类
第八章氨基酸、肽、蛋白质
第九章生物碱类
第十章苯丙素类
第十一章醌类
第十二章黄酮类
第十三章萜类和挥发油
第十四章皂苷类、强心苷类、昆虫变态激素类
第十五章鞣质类
第十六章植物胶和天然树脂
第十七章天然色素类
第十八章天然非糖甜味质类
第十九章海洋植物资源化学

下篇动物产物资源化学
第二十章胆汁酸类
第二十一章动物脂肪酸类
第二十二章动物萜类和强心甾体类
第二十三章动物激素类
第二十四章海洋动物资源化学