厨房里的本草纲目

图书标准信息

• 作者 王绪前 著
• 出版社 中国医药科技出版社
• 出版时间 2015-12
• 版次 1
• ISBN 9787506777896
• 定价 39.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 字数 244千字

【内容简介】

　　身体健康越来越受到现代人的重视，而健康之道，首重饮食。中医向来有“寓药于食”的食疗传统，能充分利用厨房里常见之物的药用价值。本书将厨房之物分为五谷、果品、肉食、蔬菜、水产、调味造酿六个部分，充分而详尽地介绍了这些厨房之物的营养价值、医药价值，让读者能更好地认识并利用厨房之物。

【目录】

五谷篇

  小麦

  玉米

  芝麻

  赤小豆

  荞麦燕麦

  绿豆

  黄豆

  粟米

  粳米

  薏苡仁

果品篇

  大枣

  山楂

  木瓜

  白果

  甘蔗

  桂圆

  石榴

  芒果

  西瓜

  李子

  杏子

  枇杷

  苹果

  松子

  柑子

  枸杞

  荔枝

  柿子

  柚子

  枳棋子

  香蕉

  荸荠

  核桃

  栗子

  莲子

  桃子

……

肉食篇

蔬菜篇

水产篇

调味造酿篇