食品标签巧识别

图书标准信息

• 作者 夏强 著
• 出版社 中国轻工业出版社
• 出版时间 2008-08
• 版次 1
• ISBN 9787501964611
• 定价 12.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 154页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文
• 丛书 食品安全与营养健康科普系列

【内容简介】

为什么要看食品标签？
常见的食品认证标志都是什么意思？
“纯天然”标签就代表绿色吗？
“中国名牌”的有效期有多长？
怎样为减肥人士选购食品？
选购饮料类要看哪些标签信息？
很多朋友在挑选食品时，往往只是注意食品包装质量和价格，而对标签上的很多重要信息“视而不见”；另一方面，您也不太会从标签中获取信息吧？面对花花绿绿的食品包装，很多标签并不太醒目，有时消费者还会被虚假信息误导。
《食品标签巧识别》向您介绍食品标签的基本常识，剖析食品标签的种种陷阱，让您学会充分利用食品标签来选择合适的优质食品，并鉴别假冒伪劣食品。

【作者简介】

POD产品说明：1. 本产品为按需印刷（POD）图书，实行先付款，后印刷的流程。您在页面购买且完成支付后，订单转交出版社。出版社根据您的订单采用数字印刷的方式，单独为您印制该图书，属于定制产品。2. 按需印刷的图书装帧均为平装书（含原为精装的图书）。由于印刷工艺、彩墨的批次不同，颜色会与老版本略有差异，但通常会比老版本的颜色更准确。原书内容含彩图的，统一变成黑白图，原书含光盘的，统一无法提供光盘。3. 按需印刷的图书制作成本高于传统的单本成本，因此售价高于原书定价。 按需印刷的图书，出版社生产

【目录】

一、食品标签传递的信息
1什么是食品标签？
2为什么要看食品标签？
3食品名称都有哪些学问？
4您知道食品商标和标签的区别吗？
5配料表里有什么玄机？
6生产厂和地址也需要看吗？
7委托单位是什么意思？
8生产日期应该印在哪里？
9保质期和保存期是同一意思吗？
10净含量里有多少水分？
11商品条码是食品的身份证号吗？
12卫生许可证号是惟一的吗？
13警示标语告诉我们什么？
14过敏提示需注意哪些细节？
15食品标准中陷阱几何？
16您忘记看贮存方法了吗？
17ISO和HACCP能带给食品什么保证？
18常见的食品认证标志都是什么意思？
19还有哪些标志值得注意？
20需注意哪些国外认证标志？

二、火眼金睛看标签
1您对食品电子标签有什么发现？
2回收标志您注意了吗？
3“防伪标签”究竟能否防伪？
4“协会推荐”是否值得信任？
5“纯天然”标签就代表绿色吗？
6食品标签上会有“广告陷阱”吗？
7如何鉴别特殊营养食品标签？
8究竟该怎样查看食品标签？
9食品标签都有哪些法律法规？
10发现食品标签问题去哪里投诉？
11保健食品是食品还是药品？
12对国家免检产品能放心吗？
13中国名牌的有效期有多长？
14“转基因”字样说明什么？
15“高钙低糖”是不是概念牌？
16怎样通过配料表查看是否含添加剂？
17进口食品的标签看不懂？
18餐饮调料包标签都有哪些信息？
19整箱包装上应注意哪些标签？
20赠品可能有哪些陷阱？

三、又快又准选食品
1选购婴幼儿食品要看哪些标签信息？
2选购儿童食品要看哪些标签信息？
3选购孕妇食品要看哪些标签信息？
4选购中老年食品要看哪些标签信息？
5怎样为营养不良人士选购食品？
6怎样为减肥人士选购食品？
7选购散装食品要看哪些标签信息？
8选购超市自制食品要看哪些标签信息？
9选购饮料类要看哪些标签信息？
10选购食用油类要看哪些标签信息？
11选购乳制品要看哪些标签信息？
12选购糖果要看哪些标签信息？
13选购糕点类要看哪些标签信息？
14选购酒类要看哪些标签信息？
15选购豆制品要看哪些标签信息？
16选购烘焙食品要看哪些标签信息？
17选购肉及肉制品要看哪些标签信息？
18选购米面要看哪些标签信息？
19选购罐头要看哪些标签信息？
20选购方便食品要看哪些标签信息？
21选购干制品要看哪些标签信息？
22选购熟制主食要看哪些标签信息？
23选购调料类要看哪些标签信息？
24选购酱制品要看哪些标签信息？
25选购速冻食品要看哪些标签信息？
26选购包装水果要看哪些标签信息？
27选购蔬菜要看哪些标签信息？
28选购营养品要看哪些标签信息？
29选购功能性食品要看哪些标签信息？
30遇到这样的案例该怎样办？
附录沃尔玛食品标签的管理及检查