自然饮食保健康

图书标准信息

• 作者 陈翔 主编
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 2003-07
• 版次 1
• ISBN 9787117051255
• 定价 23.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 428页
• 字数 238千字

【内容简介】

食物治疗简称食疗，现存的我国最早的医学经典著作《内经》中记载“谷肉果菜，食养尽之，无使过之，保持正气”；《神农本草经》是我国最早的一部药学专著，记载了用大枣，莲子，蜂蜜，薏苡仁，芝麻，核桃，山药，赤小豆，桂圆肉等食物治病，并记载了这些食物有"轻身延年"的功效。《肘后方》上最早用海藻治瘿病，羊肝治雀盲。另外，用大豆治脚气，猪胰治消渴，乌鱼治水肿，鳗鲡治痨瘵，乌梅治蛔厥，干姜驱胃寒，山楂消内积，鹅血治噎嗝等食治验方，更是不计其数，据统计，从汉代到清代，我国有名的食疗著作有300多种，这是历代医药学家和劳动人民的智慧的结晶，在防治疾病，保障健康方面起到过重要的作用。

  为了对饮食与保健的关系有一个全面的了解，本书特分为姐妹篇《自然饮食保健康》和《自然饮食治百病》两册。前后两册既有密切联系，又是各自独立。前者介绍自然饮食200余种并以不同年龄组中如何起到保健作用，较详尽地介绍一些民间常用的方法。后者是以疾病系统作基础，介绍了162种疾病常用的自然饮食治疗的方法。使读者对这些疾病有一个基本了解，同时在家庭里便于操作。全书内容丰富，通俗易懂，既适合于广大中老年、青壮年朋友，又适用于广大妇女、儿童，既对城市居民、乡村村民有用，又对社区医务工作人员有用，达到老少妇孺皆宜。

【目录】

前言

第一章 生命活动靠营养 自然饮食最重要

 1 营养和营养素

 2 人体的能量需要

 3 蛋白质——生命的物质基础

 4 糖类——人体最佳的能源

 5 脂肪——食物中必需的营养成分

 6 维生素——人类生命活动中的忠诚卫士

 7 矿物质——钠、钾、钙、镁

 8 微量元素——种不可忽视的微营养素

 9 食和的纤维素——人类第七大营养素

第二章 中华传统食用菜 青菜豆腐保安康

 1 蔬菜类

 2 谷薯豆类

第三章 山珍野味是佳肴 鱼肉蛋奶不可少

 1 山珍野味类

 2 鱼类

 3 肉类

 4 蛋类

 5 奶类

 6 食用油脂类

第四章 果品可口以作药 水茶酒饮少不了

 1 果品类

 2 水

 3 饮料

 4 茶

 5 酒

 6 凉茶

 7 冷饮

 8 汤的功效

第五章 要使宝宝身体好 合理营养很重要

 1 新生儿的营养

 2 婴儿的食谱

 3 幼儿的食谱

 4 婴儿吃奶太慢有害吗

 5 婴儿吃奶后定打嗝吗

 6 婴儿的粪便能测健康吗

第六章 科学食谱巧安排 长成英俊少年郎

……

第七章 中华大地出西施 少女青春自然美

第八章 孕期营养很重要 合理搭配不能忘

第九章 中年妇女担子重 营养进补防衰老

第十章 老年营养要讲究 延年益寿夕阳红

第十一章 自然饮食本是宝 进入误区弊不少