[豆.豆.豆]:食物公社丛书
¥
6
2.1折
¥
28
八五品
仅1件
作者何嘉玲 译者;[美]贝瑞;胡奇玮
出版社中国友谊出版公司
出版时间2006-06
版次1
装帧平装
上书时间2024-05-04
商品详情
- 品相描述:八五品
-
品相如图所示,书脊天头处有一点磨损,封底及后面几页内页天头及地脚处有一些浅水渍痕。
图书标准信息
-
作者
何嘉玲 译者;[美]贝瑞;胡奇玮
-
出版社
中国友谊出版公司
-
出版时间
2006-06
-
版次
1
-
ISBN
9787505720305
-
定价
28.00元
-
装帧
平装
-
开本
其他
-
纸张
铜版纸
-
页数
143页
-
字数
118千字
- 【内容简介】
-
你可能很熟悉做雪糕的红豆绿豆、炒菜的四季豆、炖汤的芸豆,可是红花菜豆、阿帕卢萨马豆、巧克力豆子和“海中女神”呢?15年来,豆子专家伊丽莎白?贝瑞在她靠近圣达菲的牧场培育这些稀罕豆子,而由《纽约时代》的美食专栏作家弗洛伦斯?法布里肯撰写的这本书把伊丽莎白引入公众视线。豆子在地球上存在的历史已经超过1万年,而书中特别列举出超过35种常见和罕见的豆子——有些你可能见过,更多的却闻所未闻。每种豆子都有美丽的照片,还配有40多道美味菜谱,全部由美国一流大厨提供。
小小豆子,原来并不寻常呢!
- 【作者简介】
-
弗洛伦斯·法布里肯,《纽约时代》的美食专栏作家,报道美食与餐厅的最新潮流,编著了多部烹饪作品,包括:《纽约时报海鲜烹饪手册》、《纽约餐馆手册》、《餐桌乐事》、和《威尼斯风味》等。
- 【目录】
-
诚挚感谢
序一
序二
Part 1 豆子的历史
Part 2 伊丽莎白·贝瑞和她的豆子王国
Part 3 豆子的常识
Part 4 38种豆子的美味关系
特别感谢的大厨
豆子的来源
互联网上的豆子
点击展开
点击收起
— 没有更多了 —
品相如图所示,书脊天头处有一点磨损,封底及后面几页内页天头及地脚处有一些浅水渍痕。
以下为对购买帮助不大的评价