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茶多酚十大养生功效

71.24 26 九五品

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天津武清

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作者夏康全,易助炎

出版社浙江大学出版社

ISBN9787308142113

出版时间2015-01

版次1

装帧平装

开本16开

纸张胶版纸

页数175页

字数99999千字

定价26元

上书时间2024-06-20

鲁是特

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商品详情

品相描述：九五品

商品描述: 基本信息
书名:茶多酚十大养生功效
定价：26.00元
作者:夏康全,易助炎
出版社：浙江大学出版社
出版日期：2015-01-01
ISBN：9787308142113
字数：140000
页码：175
版次：1
装帧：平装
开本：16开
商品重量：
编辑推荐
共分十章，包括：茶多酚抗衰老和提高免疫机能；预防治疗心血管疾病；降脂；预防糖尿病；预防肿瘤和抗癌；美容护肤和护齿明目；抗氧化与抗辐射伤害；消炎和抑制病毒；解毒护肝；抗过敏。适合茶学专业学生、从事茶科研工作者和茶领域的各界人士、关注健康和养生的人群。
内容提要
茶多酚是茶叶发挥神奇功效的主要化合物，为植物次生代谢产物，有保护茶树抵御外来物质侵害或逆境下生长的作用，茶中茶多酚含量之高为万物之首，它最能代表茶的本质。屠幼英、乔德京编写的《茶多酚十大养生功效》选择了茶多酚及其氧化物茶色素防治人群健康风险、普遍性最强的疾病的研究成果进行归纳和总结，包括免疫力降低、心血管病、癌症、肥胖、糖尿病、口腔疾病、过敏等。
目录
章茶叶中的多酚类物质及其氧化物节茶多酚及其性质一、多酚类的组成二、茶多酚的理化性质三、茶多酚的研究进展第二节红茶色素一、茶黄素二、茶红素三、茶褐素第二章茶多酚类的抗衰老和免疫调节功能节茶多酚的抗衰老功效一、茶多酚在线虫模型中的抗衰老作用二、茶多酚在蝇类模型中的抗衰老作用三、茶多酚在哺乳动物及其细胞中的抗衰老作用四、茶多酚在人体细胞中的抗衰老作用第二节茶多酚的免疫调节作用一、茶多酚在鱼类和家禽中的免疫调节作用二、茶多酚在动物和细胞模型中的免疫调节作用三、茶多酚调节免疫的临床研究第三章茶多酚类的预防治疗心血管疾病功能节心血管疾病简介第二节茶多酚预防心血管疾病的流行病学及临床研究一、茶多酚降低心血管疾病死亡率的作用二、茶多酚、茶色素的降血压作用三、茶多酚、茶色素的降血脂作用四、茶多酚、茶色素抗动脉粥样硬化、保护心肌的作用五、茶多酚对血管的保护作用六、茶多酚、茶色素抗血小板凝集的作用第四章茶多酚类的降脂和防治糖尿病功能节茶多酚类的降脂作用一、肥胖的成因及手段二、茶多酚降脂的机理三、茶多酚及氧化产物降脂的功效四、茶多酚与其他成分的协同降脂作用五、茶多酚降脂的临床试验研究第二节茶多酚类防治糖尿病功效一、我国糖尿病的现状及成因二、茶多酚防治糖尿病的效果三、茶多酚防治糖尿病的机理四、茶多酚防治糖尿病的流行病学调查和临床试验第五章茶多酚类的抗肿瘤功效节癌症一、什么是癌症二、癌症的发病现状及成因第二节茶多酚的抗癌功效一、茶叶抗癌成分筛选二、茶多酚对不同癌症的防治作用三、茶多酚与抗癌药物的协同作用第六章茶多酚类的抗氧化及抗辐射功效节茶多酚及茶黄素的抗氧化功效一、茶多酚及茶黄素的抗氧化机理二、茶多酚及茶黄素的抗氧化能力研究三、茶多酚及茶黄素的协同抗氧化作用研究第二节茶多酚及茶黄素的抗辐射功效一、茶多酚的抗辐射功效二、小结第三节茶多酚及茶黄素的应用一、食品保鲜行业的应用二、美容行业的应用（详见第九章节）三、保健品及药品行业的应用第七章茶多酚类的消炎和抑制病毒功效节茶多酚的抗细菌作用一、茶多酚及其氧化产物在食品饮料中的抗细菌作用二、茶多酚在肠道中的抗细菌作用三、茶多酚对皮肤和呼吸道等病原细菌的抑制作用‘ 四、茶多酚对口腔微生物的抑制作用第二节茶多酚的抗真菌作用第三节茶多酚抑制病毒的作用一、抗流感病毒二、抗轮状病毒和牛冠状病毒三、抗SARS病毒四、抗腺病毒五、抗人类免疫缺陷病毒（HIV）六、抗人类疱疹病毒第八章茶多酚类的护肝作用节茶多酚与茶色素对酒精的作用一、酒精的发病原因二、茶多酚对酒精的作用第二节茶多酚与茶色素对肝硬化的作用第三节茶多酚与茶色素对脂肪肝的作用第四节茶多酚与茶色素的其他护肝作用第九章茶多酚类的美容护肤和护齿明目功效节茶多酚及茶黄素的美容护肤功效一、茶多酚及茶黄素的美容护肤功效二、茶多酚及茶黄素在美容护肤品中的应用第二节茶多酚及茶黄素的护齿功效一、预防龋齿功效二、清除口臭功效第三节茶多酚及茶黄素的明目功效第十章茶多酚类的抗过敏功效节过敏反应一、过敏反应及过敏原二、生活中常见的过敏种类与诊治第二节茶多酚的抗过敏功效研究一、茶多酚的抗过敏动物试验研究二、茶多酚中不同成分的抗过敏功效三、不同茶类的抗过敏功效附录专业术语缩写对照表
作者介绍

序言

【封面】

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茶多酚十大养生功效

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