现代酒店概览
￥ 16.38 4.2折 ￥ 39 九五品
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作者马彦纯 编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040417135
出版时间2015-03
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数190页
字数99999千字
定价39元
上书时间2024-05-29
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:现代酒店概览
定价：39.00元
作者:马彦纯 编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2015-03-01
ISBN：9787040417135
字数：310000
页码：190
版次：2
装帧：平装
开本：16开
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内容提要
《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》以酒店发展的时间脉络为主线，沿着酒店的发展历史、现实形态、未来趋势的脉络向读者展示一个丰富多彩的酒店世界。 酒店的现实形态和国内外酒店集团介绍是《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》的主体内容。《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》性地从酒店客观差异和人们主观感受相结合的角度对酒店现实形态重新进行分类，即从奢华型、精致型、主流型、经济型和另类型等角度来诠释不同类型的酒店。酒店集团部分则在充分权衡规模、地区和影响力等方面因素的基础之上，选取了国内外十家酒店集团作详细介绍，包括酒店集团的发展历史、旗下品牌、成功之道等。 同时，《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》系统介绍了目前国内外酒店行业的主要评价标准，让读者能够清晰地了解酒店星级的由来及评价的方式。 《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》内容丰富，资料准确、新颖，语言生动。 《现代酒店概览（第二版）/“十二五”职业教育国家规划教材》可作为高等职业学院、高等专科学校、应用型本科院校、成人高等教育酒店管理专业教学用书，也可作为酒店业企业岗位培训用书以及从业人士的业务参考书。
目录
专题一 酒店发展历史学习目标客栈时期（18世纪前）大饭店时期（18世纪末—20世纪初）商业饭店时期（20世纪初—20世纪50年代）酒店跨界集成时期（当代）小结课后作业网站链接专题二 酒店形态学习目标奢华型酒店精致型酒店主流型酒店——商务酒店主流型酒店——政务酒店主流型酒店——度假酒店经济型酒店另类型酒店小结课后作业网站链接专题三 酒店集团介绍学习目标洲际酒店集团喜达屋酒店及度假村国际集团万豪国际酒店集团希尔顿全球酒店集团半岛酒店集团香格里拉酒店集团雅高酒店集团卓美亚酒店集团锦江酒店集团开元酒店集团小结课后作业网站链接专题四 酒店评级标准学习目标官方标准协会标准民间标准小结课后作业网站链接专题五 酒店业发展趋势学习目标酒店智能化方兴未艾智能技术营销模式转型“绿色酒店”潮流酒店集团势头更盛本土更烈体验式与休闲式消费日益凸显小结课后作业网站链接参考文献后记
作者介绍
序言
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【封面】
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