生物化学实验技术教程
￥ 9.06 3.3折 ￥ 27.2 九五品
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作者曾富华 编
出版社高等教育出版社
ISBN9787040326987
出版时间2011-07
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数241页
字数99999千字
定价27.2元
上书时间2024-05-27
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:生物化学实验技术教程
定价：27.2元
作者:曾富华 编
出版社：高等教育出版社
出版日期：2011-07-01
ISBN：9787040326987
字数：390000
页码：241
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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《生物化学实验技术教程》内容系统、全面，有一定的深度和广度，可操作性强，重视能力培养，适用于师范院校、农林院校及综合性大学相关专业本科学生生物化学实验教学，也可作为相关教学和科研人员的参考书。
内容提要
《生物化学实验技术教程》是编者在多年生物化学实验教学基础上，反复摸索，以专题模块的形式编写而成。《生物化学实验技术教程》篇介绍了实验技术原理，包括离心技术、层析技术、电泳技术、光谱技术和生物大分子的分离纯化。第二篇包括糖化学实验技术、脂质化学实验技术、蛋白质化学实验技术、核酸化学实验技术、酶学及维生素实验技术、物质代谢实验技术、常见生物活性物质分离分析技术、分子生物学基础实验技术、设计性实验选题和实验论文撰写10个模块，共82项实验和20项选题。既有基础实验，又有综合性实验和设计性实验。附录介绍了常用试剂的配制与标定、常用酸碱指示剂以及市售酸碱试剂的介绍等。
目录
篇 生物化学实验技术原理章 离心技术及原理1.1 离心基本原理1.2 离心机的结构与分类1.3 离心机的应用第二章 层析技术及原理2.1 层析概述2.2 常用层析技术第三章 电泳技术及原理3.1 电泳概述3.2 常用电泳技术第四章 光谱技术及原理4.1 分光光度法4.2 旋光分析法第五章 生物大分子的分离纯化5.1 分离纯化概述5.2 生物材料的选择和前处理5.3 常用生物大分子分离纯化技术5.4 样品的保存第二篇 生物化学模块实验模 块糖化学实验技术1.1 糖化学实验技术实验1 糖的还原作用实验2 糖的旋光性和变旋现象（糖含量测定）1.2 糖的含量测定实验1血糖浓度的测定（邻甲苯胺法）实验2蒽酮比色法测定植物组织中总糖含量实验3 3，5-二硝基水杨酸法测定总糖与还原糖含量第二模块 脂质化学实验技术2.1 脂肪提取及含量和性质测定实验1 脂肪酸价的测定实验2 油脂皂化值的测定实验3 粗脂肪提取与含量的测定（索氏抽提法）实验4 血清甘油三酯含量测定（乙酰丙酮显色法）2.2 血清胆固醇的定量测定实验1 磷硫铁法测定血清胆固醇含量实验2 邻苯二甲醛法测定血清胆固醇含量实验3 乙酸酐法测定血清胆固醇含量2.3 肝中丙二醛含量的测定第三模块 蛋白质化学实验技术3.1 蛋白质与氨基酸的性质实验实验1 蛋白质的颜色反应实验2 蛋白质的沉淀作用实验3 蛋白质的盐析和透析3.2 牛乳中酪蛋白的制备3.3 蛋白质和氨基酸的层析分离实验1 氨基酸纸层析实验2 氨基酸的薄层层析实验3 离子交换层析分离蛋白质实验4 凝胶过滤层析测定蛋白质的相对分子质量3.4 蛋白质和氨基酸含量测定实验1 植物组织中赖氨酸含量的测定实验2 考马斯亮蓝（G-250）比色法测定蛋白质含量实验3 Folin-酚法测定蛋白质含量实验4 紫外分光光度法测定蛋白质含量实验5 微量凯氏定氮法测定蛋白质含量3.5 蛋白质电泳分析实验1 乙酸纤维薄膜电泳分离血清蛋白实验2 聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离血清蛋白质实验3 SDS-PAGE测定蛋白质的相对分子质量实验4 等电聚焦电泳法测定蛋白质的等电点实验5 SDS-PAGE检测植物中热激蛋白（银染法）第四模块 核酸化学实验技术4.1 核苷酸的分析测定实验1 纸电泳法测定腺苷三磷酸（ATP）含量实验2 薄层层析法分离核苷酸实验3 离子交换柱层析分离单核苷酸实验4 5'核苷酸含量测定（过碘酸氧化法）4.2 核酸含量的测定实验1 定磷法测定核酸含量实验2 紫外分光光度法测定核酸含量4.3 核酸的提取及分析实验1 动物肝DNA的提取及含量测定（二苯胺法）实验2 酵母RNA的提取及组成成分鉴定实验3 动物肝组织中核酸的制备与测定第五模块 酶学及维生素实验技术5.1 酶的性质实验实验1 温度与pH对唾液淀粉酶活性的影响实验2 酶的专一性实验3 唾液淀粉酶的激活与抑制作用5.2 酶 促反应动力学实验实验1 影响酶活力的因素——正交实验法实验2 胰蛋白酶米氏常数的测定实验3 过氧化氢酶米氏常数测定5.3 酶活力的测定实验1 淀粉酶的活力测定实验2 酸性磷酸酯酶活力测定实验3 胆碱酯酶活力测定实验4 肝丙氨酸氨基转移酶（ALT）活性测定实验5 血清氨基转移酶活性的测定——赖氏比色法实验6 超氧化物歧化酶（SOD）活力测定实验7 溶菌酶的分离纯化和活力测定5.4 同工酶分析实验1 琼脂糖凝胶电泳法分离LDH同工酶及血清LDH总活力的测定实验2 植物过氧化物酶同工酶测定主要参考文献
作者介绍
序言
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【封面】
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