经典名茶品鉴
￥ 11.38 2.9折 ￥ 39.8 九五品
仅1件
作者陈振东,姜晓丽,陈张羽 著
出版社清华大学出版社
ISBN9787302306610
出版时间2013-01
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数151页
字数99999千字
定价39.8元
上书时间2024-04-25
商品详情
- 品相描述：九五品
- 商品描述
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基本信息
书名:经典名茶品鉴
定价：39.8元
作者:陈振东,姜晓丽,陈张羽 著
出版社：清华大学出版社
出版日期：2013-01-01
ISBN：9787302306610
字数：234000
页码：151
版次：1
装帧：平装
开本：16开
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编辑推荐
《经典名茶品鉴》以茶的天然价值为主线，以茶的文化价值为背景，针对当代人的社会生活特点，围绕大家所普遍关心的、与茶有关的重要话题、易混淆话题，如各类茶的基本常识、重要特色、保健功能、滋味口感、品鉴方法、选购技巧、宜忌人群等，较为系统全面地、有针对性地介绍了传统六大茶类以及传统名茶、特色名茶的相关情况。
另外，为了增强读者的感性认识，使读者在阅读本书的同时，能够体验到茶的色泽、形态之美，体验到茶的鉴赏乐趣，本书还特别穿插匹配了各类精美图片。嫩芽香且灵，吾谓草中英。愿我们的付出，能够让越来越多的人感受到茶文化的神奇魅力，并从中得到身心愉悦的快乐体验。
《经典名茶品鉴》的面世，得到了有关茶学专家、业内资深人士、茶艺师等多方面的指导与帮助，在此一并感谢。特别感谢四川农业大学茶学专家吴国宏先生、常州武进区湖塘清福茶号许龙俊经理给予的友情支持与协助，感谢《经典名茶品鉴》策划、编辑人员给予的大力支持。本书不足之处，恳请读者朋友们不吝赐教，欢迎批评指导。
内容提要
《经典名茶品鉴》以茶的天然价值为主线，以茶的文化价值为背景，针对当代人的社会生活特点，围绕大家所普遍关心的、与茶有关的重要话题、易混淆话题，如各类茶的基本常识、重要特色、保健功能、滋味口感、品鉴方法、选购技巧、宜忌人群等，较为系统全面地、有针对性地介绍了传统六大茶类以及传统名茶、特色名茶的相关情况。 另外，为了增强读者的感性认识，使读者在阅读本书的同时，能够体验到茶的色泽、形态之美，体验到茶的鉴赏乐趣，本书还特别穿插匹配了各类精美图片。嫩芽香且灵，吾谓草中英。愿我们的付出，能够让越来越多的人感受到茶文化的神奇魅力，并从中得到身心愉悦的快乐体验。 《经典名茶品鉴》的面世，得到了有关茶学专家、业内资深人士、茶艺师等多方面的指导与帮助，在此一并感谢。特别感谢四川农业大学茶学专家吴国宏先生、常州武进区湖塘清福茶号许龙俊经理给予的友情支持与协助，感谢《经典名茶品鉴》策划、编辑人员给予的大力支持。本书不足之处，恳请读者朋友们不吝赐教，欢迎批评指导。
目录
章 古韵国饮——不如吃茶去1.1 中国茶的前世今生1.1.1 国茶探源：茶之为饮，发乎神农氏1.1.2 陆羽与《茶经》1.1.3 古代制茶、饮茶轶事趣谈1.2 中国茶的种类概述1.3 茶俗趣谈：沸煮三江水同饮一壶茶1.3.1 潮汕功夫茶1.3.2 四川大盖碗1.3.3 北京大碗茶1.3.4 天津龙嘴儿大铜壶第2章 韵味深长——绿茶2.1 绿茶常识简述2.1.1 绿茶分类及名品2.1.2 绿茶的加工工艺2.1.3 绿茶的储藏手段2.1.4 绿茶的保健功效2.2 临安遗风——西湖龙井2.3 茶中珍馔——太湖碧螺春2.4 仙山名品——黄山毛峰2.5 茶中灵物——太平猴魁2.6 中原名茶——信阳毛尖2.7 贡茶之王——六安瓜片第3章 香气馥郁——乌龙茶3.1 乌龙茶常识简述3.1.1 乌龙茶分类及名品3.1.2 乌龙茶的加工工艺3.1.3 乌龙茶的储藏手段3.1.4 乌龙茶的保健功效3.2 兰芷仙茶香——安溪铁观音3.3 岩韵状元红——武夷大红袍3.4 岭南品山韵——凤凰单枞第4章 回味隽永——红茶4.1 红茶常识简述4.1.1 红茶种类及名品4.1.2 红茶的加工工艺4.1.3 红茶的储藏4.1.4 红茶的保健功效4.1.5 红茶的几种品饮方法4.2 冠绝群芳——祁门红茶4.3 花海香茗——滇红茶4.4 闵红三魁之首——坦洋功夫第5章 滋味浓厚回甘——黑茶第6章 爽口清芬——黄茶与白茶第7章 偷得浮生半日闲——潮汕功夫茶第8章 采服润肌骨——饮茶养生
作者介绍
陈振东，大学教师，茶文化研究者，热衷于传统茶文化的传播与推广。自2003年以来，利用各种机会，走遍了中国各大茶区，有丰富的茶学理论及实践知识储备。 姜晓丽，热爱中国传统文化，喜爱茶，长期致力于传统茶文化的学习与研究，精通各种茶类的鉴赏与评定，熟悉茶史及相关知识。
序言
茶文化已融入百姓的日常生活中，科学饮茶对人的益处很大。本书的可贵之处在于系统地介绍了中国茶的同时，还较为全面地介绍了茶的泡法和营养成分，深刻地诠释了中国茶文化的内涵与价值。 ——全国高科技食品产业化委员会茶业专业委员会主任 王广智 这本书对各类经典名茶的介绍翔实、图片精美、观点明确，既能让读者对中国茶文化了然于心，又对读者深入体验茶道精神内涵有所裨益。期待更多读者因此书而成为茶文化的传承者和受益者。 ——国际茶业科学文化研究会会长 于观亭 这是一本对品茶爱好者有着非常好的指导意义的书，作者用心地在字里行间为读者冲泡着不同的芬芳，与爱茶的人分享自然的灵性和智慧。 ——中国茶艺协会秘书长 王琼
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【封面】
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