烹海鲜
9787553749464
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河北廊坊
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作者杨桃美食编辑部
出版社江苏科学技术出版社
ISBN9787553749464
出版时间2020-01
装帧平装
货号607399906067
上书时间2023-01-14
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基本信息
书名:烹海鲜
定价：45.00元
作者:杨桃美食编辑部 凤凰含章出品
出版社：江苏科学技术出版社
出版日期：2016-12-01
ISBN：9787553749464
字数：
页码：
版次：
装帧：平装-胶订
开本：大16开
商品重量：
内容提要海鲜市场上的海鲜种类常丰富，能够变化的家常料理有很多，也很适合各种不同的烹调方式，不论是方便的大火快炒、*能保留原味的清蒸、清爽的水煮或是带着面衣香气的油炸，每种不同的烹调方式都能巧妙的衬托出海鲜的鲜美与肉质的Q弹。虽然海鲜料理并不难，但许多人不喜爱海鲜的腥味，也担心没有料理好会让海鲜的肉质变老，其实只要注意火候和煮的时间，料理海鲜就不容易失败。《烹海鲜》兼具经典、家常和创意的400道海鲜料理，让你天天都可以享用不同的新菜色，今天想吃哪一道菜，翻开本书就知道。作者介绍杨桃美食编辑部主营美食和旅游出版，同时经营杨桃美食网。为数一数二的食谱和旅游媒体平台。定期出版畅销的快乐厨房杂志与相关美食书籍，每年有上册食谱的销售量。为影响力*的美食出版公。几年来多次发动美食题材，含“泡面”、“酱料”、“牛肉面”、“年菜”、“披萨”、“电饭锅菜”……等，均引发媒体后续讨论，造成流行风潮。目录暂无相关内容..........编辑推荐1.400道水产海鲜家常菜 清楚讲解烹饪方法，让您在选做菜品时清晰明了。2.由于水产海鲜本身就是适合短时间烹饪、所以本书做法简单易学，只要根据书中步骤，再搭配鲜美的应季蔬菜，就能做出营养又美味的水产海鲜了。
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