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奶奶得大米腾讯视频中国纪录片导演美食专栏作家陈晓卿倾情书籍以美食诠释人生的智慧中华饮食文化乡村美食烹饪书籍

9787518426560

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河北廊坊

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作者大米，腾讯视频

出版社中国轻工业出版社

ISBN9787518426560

出版时间2020-01

装帧平装

货号602615396522

上书时间2023-01-13

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商品详情

品相描述：全新

商品描述:     书名：奶奶*得   定价：68.00   标准书号：ISBN 978-7-5184-2656-0   装帧：彩色或铜版印刷无线胶   用纸：铜版纸   开本：特16开   出版社：中国轻工业出版社   页数：208

  目录 Contents 安徽｜黄山木梨硔村 013 隐藏在云海中的神秘村落 014 每离开城市一公里，空气就越发新鲜 015 这里的景色如此振奋人心 016 汪奶奶 020 米粿  022 木梨硔冬笋意大利面 024 整个剧组就乌烟瘴气了 025 我决定坐着做饭 026 洪奶奶 030 红烧臭鳜鱼  032 炖咸鱼  034 我看到的是逆境中的坚强 037 强烈大家去木梨硔看看
  浙江｜金华潘周家村浙江｜浦江郑宅镇 039 有些美是需要发现和品味的 040 目光所及之处全是面条 042 陈奶奶 046 潘周家长寿面  048 法式潘周家鸭丝汤面  050 努力让更多的人知道 051 长寿是这个村子的名片 053 西餐里没有豆腐皮 054 我找到她了！ 056 张奶奶 062 豆腐泡  064 巧克力花生酱豆腐泡  066 我们被眼前这一幕惊呆了 067 他们是生活的英雄
  四川｜丹巴中路乡 069 静谧而淳朴的隐世之美 070 感受自然的美景与生命的律动 072 阿冲奶奶 076 Yawo （布谷肉） 078 中路乡血肠  080 法式藏寨里脊肉  082 农民、工人和梦想家 084 格玛初奶奶 086 火烧子馍馍  088 西班牙蛋饼加馍馍  090 拍摄过程充满积极的正能量 091  忘的烹饪方式
  云南｜丽江玉湖村 093 传统的纳西族古村落 094 玉龙雪山仿佛在向我们召唤 096 赵奶奶 100 纳西火锅  102 丽江粑粑  104 葡萄牙绿菜汤和玉米饼  105 共进的晚餐 106 李奶奶 108 纳西月饼  110 吉尔奶奶的苹果派  112 分享人的甜蜜时光 113 味的菜肴在乡间
  贵州｜荔波水扒村贵州｜黎平肇兴桐寨 115 传承世代流传的智慧 116 探寻水族古老的传说 118 蒙奶奶 122 韭菜包鱼  124 鱼包柑橘  126 她是家庭的凝聚力 127 真是一个重感情的家庭 128 侗乡第一寨 129 去肇兴桐寨走一走 130 陆奶奶 134 牛瘪汤和糯米饭  136 肉丸子  138 来自仁团的匠者仁心 139 寻找更多的美食
  广西｜昭平黄姚古镇 141 梦境家园 142 像是回家了一样 144 杨奶奶 148 香芋扣肉  150 Laing（五花肉配椰奶芋头叶）  152 郭奶奶 154 豆腐酿  156 豆腐布丁  158 面对未来，笑看人生
  福建｜平潭白胜村 161 如同一块沉睡的瑰宝 162 仿佛置身于世界的尽头 164 吴奶奶 168 八珍炒糕  170 西班牙海鲜饭  172 这还不是趣的时刻 174 林奶奶 178 咸埘（时来运转）  180 平潭鱼派  182 奶奶的故事感人肺腑
  海南｜陵水新村渔港 185 世世代代以捕鱼为生 186 海岛生活的乐趣 188 陈奶奶 190 气鼓鱼粥  192 气鼓鱼?卷  194 整个剧集中遇到的难题 195 生怕鱼在半路上不幸牺牲 196 黎奶奶 200 椰子鸡  202 意式蟹肉饺子  204 为这部剧集画上了的句号 205 共同致敬一路上遇到的奶奶们

      本书是与腾讯视频同名美食节目《奶奶得》同步发行的饮食文化类图书，是美食节目主持人、美食图书作家，一位英国年轻人大米的美食笔记。作者大米走访了中国安徽、浙江、四川、云南、贵州、广西、福建、海南8省8个乡村，探寻风土民情、发现美食；是与当地村落中16位奶奶以美食真诚互动，不仅挖掘出很多中华传统菜的制作方法，甚至保护一些即将濒临失传的烹饪技艺，将美食没有国界、以美食传递人生智慧真实地诠释出来，引起读者对美食、对传统、对故乡、对亲情、对慰藉人们内心情感的共鸣。书中还展示16位奶奶制作的18道传统美食和大米制作的16道创新菜品，可以让读者在领略饮食文化的同时，学会和掌握美味佳肴的制作方法，以美食传递家的温暖。