五谷杂粮养生馆

图书标准信息

• 作者 唐码 编
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2005-02
• 版次 1
• ISBN 9787538430639
• 定价 12.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 铜版纸
• 页数 95页

【内容简介】

不知不觉间，维生素和矿物质成了各种营养、健康、医疗以及时尚传媒中的焦点，老少妇孺，几乎无人不知，无人不晓。维生素的大名早就如雷贯耳，而钙、铁、镜、硒等矿物质近年来更是集万千宠爱于一身，在各种媒体广告中频繁亮相，尽管如此，您是否真如您所认为的那样了解维生素和矿物质呢？

  也许，您已习惯于将身体的种种不适归咎于社会和环境问题，感觉有一点无奈。但事实上，您的健康还是更多地掌握在自己手里，这并不像您想象的那样困难！鉴于维生素和矿物质在维系人体健康方面的特殊地位，您在迈向健康的路途中，第一步就是要了解它们，熟悉它们，让它们为您服务。

  本书将向您全面介绍数十种人体必需的维生素和矿物质。每一种里面将包括主要功用、缺乏和过量时的表现、需要的人、补给须知、食物来源、日摄取量等内容。此外，本书还针对不同年龄、不同生活方式人群的特点，提出了科学的营养摄取方案。您完全可以对号入座，看看您特别需要什么样的维生素和矿物质，以及如何获得这些营养素。本书语言平易，图文并茂，让您在充满乐趣的阅读中轻松掌握健康之道。

【目录】

前言

第一篇 维生素

  认识维生素

  维生素史话

  维生素功能

  维生素分类

  维生素争议

  维生素保护

  维生素家族秀

  1 脂溶性维生素

  维生素A——视力保护神

  维生素D——钝质护卫队

  维生素E——青春不老泉

  维生素K——止血功劳大

  2 水溶性维生素

  维生素B1——疲劳一扫空

  维生素B2——口角炎克星

  维生素B6——皮炎了无踪

  维生素B12——红色维生素

  叶酸——胎儿守护神

  烟酸——缓解偏头疼

  泛酸——压力变轻松

  生物素——秀发不再脱

  维生素C——美丽又健康

  肌醇——脂及消失了

  胆碱——提升记忆力

  对氨基苯甲酸——家族新成员

  维生素P——血管保护者

  维生素L——催奶效果好

  维生素B13——护肝好帮手

  3 其他

  植物性化学物质——神奇营养素

  维生素T——贫血不用愁

第二篇 矿物质

  认识矿物质

  矿物质史话

  矿物质功能

  矿物质分类

  矿物质食补

  矿物质药补

  矿物质家族秀

  1 常量元素

  钙——送你好骨和好牙

  磷——供应能量不偷闲

  钾——提高智力降血压

  钠——食盐就是它的家

  镁——保护心脏功不小

  氯——柔软身体助消化

  硫——美容养颜抗病毒

  2 微量元素

  锌——前列腺病就找它

  铜——助铁造血还健脑

  铁——造血添你好气色

  铬——调节代谢防糖尿

  钴——造血同样少不了

  锰——与君相伴精神好

  钼——补血强骨不痛心

  碘——甲状腺肿无处逃

  硒——防癌它自有高招

  氟——护齿美名不虚夸

……

第三篇 健康摄取维生素和矿物质

第四篇 附录