• 现货Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies[9781498743570]
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现货Food Allergy: Methods of Detection and Clinical Studies[9781498743570]

1803 九五品

仅1件

上海宝山
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作者Rahman, Anas M Abdel

出版社CRC Press

ISBN9781498743570

出版时间2017-10

装帧精装

纸张其他

页数352页

正文语种英语

上书时间2023-08-07

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   商品详情   

品相描述:九五品
商品描述
This book explores the recent advances and integrations in molecular technology in food research platforms, which have revolutionized the way we discover and trace potential allergens in our food and drugs and how we utilize that for diagnosis and management. These different technologies for global allergenomic profiling in different kinds of food are discussed, including mass spectrometry, chromatography, and nuclear magnetic resonance. The book also addresses multiomics research with bioinformatics strategies in food allergy in terms of allergen characterization and quantitation, and covers applications in food allergy research from discovery to routine analysis.

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