家常食材的N种食谱丛书：豆腐的200道食谱

图书标准信息

• 作者 犀文图书 编
• 出版社 浙江科学技术出版社
• 出版时间 2013-01
• 版次 1
• ISBN 9787534151897
• 定价 29.80元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 193页
• 字数 200千字
• 丛书 家常食材的N种食谱丛书

【内容简介】

　　“家常食材的N种食谱丛书”丛书共10册，内容涉及鸡、鱼、肉、豆腐、蛋、蔬菜、糖水、粥、面点和汤，每种介绍200道精美佳肴的制作过程，由知名大厨指导操作和点评，并配有相关的营养功效的介绍，还有日常饮食宜忌的温馨提示。《家常食材的N种食谱丛书：豆腐的200道食谱》是该丛书的其中一册，本套丛书体例科学，内容丰富，制作精美，既能满足家庭的实际需要，也能让您从中学到家常美味的烹饪技巧和相关知识，为您和您的家人带来实实在在的健康、营养和滋补，实乃每个家庭的必备用书。

【目录】

Part1豆腐的相关知识
Part2煎炒类
Part3烧烩类
Part4蒸煮类
Part5炸熘类