云之味：春来无处不吃花

图书标准信息

• 作者 敢于胡乱 著；朱晓剑 编；月光 绘
• 出版社 中国青年出版社
• 出版时间 2013-03
• 版次 1
• ISBN 9787515313399
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页
• 字数 250千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

　　《寻味书系·云之味：春来无处不吃花》是一本美食心经，其重点不在于告诉你怎么吃，而是告诉你怎样寻找美食并在其中获得最大快感——书中提到的很多口水系数极高的菜品以及背后的掌故，鲜为人知。作者敢于胡乱不但敢于吃、善于吃，更是一名厨中妙手和资深摄影师、户外高人、专栏作者，其履历可谓异常凌乱而独一无二，叫做“敢于胡乱”则名副其实。

【作者简介】

　　敢于胡乱，媒体人，著名美食家，其专栏在《云南信息报》、《万象》等报刊亮相，风靡一时，出版有《大嘴吃云南》等书。被称为云南的美食地理专家。

【目录】

山
花花世界
春来无处不吃花
芋头花三弄
一年四季的芭蕉花
空灵清秀的山核桃花
菌出云南
菌子那些事
有毒的美味
菌子的两种重口味
野生菌新贵松茸
山珍之王干巴菌
“厨神”小号郑则仕
云南火腿地图
古法油底肉
羊肉散说
羊肉薄荷配茶叶
鸡有鸡路
线鸡
瓢鸡没有“鸡美丽”
比较黄焖鸡
吃虫随想
虫外有虫之葛虫
木桌赌局
黄蜂飞舞
蚂蚁也是菜
金锁莓和黑锁莓
野生云南矮杨梅
木瓜、番木瓜和移兮
木瓜水和柠檬水
竹林觅食记
青山翠谷
保卫鸡蛋
高山饭局
登山伙食
山那边的早点
怒江丙中洛的口味
分水岭的杂锅菜
叶枝散记
维西苋米粑粑
澜沧三吃
名厨云南探食记

水
开海
老太太的传奇
哀牢山寻鱼记
哀牢山三脯
抗浪鱼饭传说
宝秀八面煎鱼
大理砂锅鱼
……
坝子