消息首页搜索举报

保健品的测试方法

76.6 4.6折 168 全新

库存2件

湖北武汉

认证卖家担保交易快速发货售后保障

作者季大经

出版社上海科学技术出版社

ISBN9787547843253

出版时间2020-10

装帧精装

开本16开

定价168元

货号9787547843253

上书时间2024-12-07

小二上酒菜旗舰店

已实名已认证进店收藏店铺

在售商品暂无
平均发货时间 35小时
好评率暂无

最新上架

在博物馆的废墟上 ¥45.10

新编图书情报与信息管理教程 ¥35.00

一个孤独漫步者的遐想 ¥16.12

中国光学事业的基石 ¥64.94

文化与制序 ¥31.60

金子美铃的诗 ¥23.41

乌兰牧骑礼赞 ¥36.10

中国古代陶瓷批评史 ¥36.10

中国娼妓史话 ¥75.80

商品详情

品相描述：全新

商品描述: 作者简介
季大经（David Ji）：1983年上海师范大学化学系本科毕业，1990年美国北卡罗来纳大学格林斯伯勒分校化学系硕士毕业，之后在美国创建保健品及食品测试独立实验室。20年来从事保健品和食品的成分及安全性测试和研究。鉴于其在测试工作中取得的不俗成绩，被美国分析化学委员会（AOAC）委任为保健品测试方法开发委员会会员，并任课题组专家、评审组成员。

目录
第1章  液相色谱的分离技术及应用
  1.1  固定相的种类
    1.1.1  反相柱
    1.1.2  芳香基固定相
    1.1.3  离子交换固定相
    1.1.4  含有氢键作用力的固定相
    1.1.5  正相柱
    1.1.6  亲和力色谱固定相
    1.1.7  络合配位体或络合中心离子交换固定相
  1.2  移动相的应用
    1.2.1  移动相的pH
    1.2.2  离子对的应用
    1.2.3  有机溶剂
    1.2.4  离子交换色谱中的移动相
  1.3  样品及标准溶液的配制
  1.4  仪器介绍
    1.4.1  高效液相色谱仪
    1.4.2  超高效液相色谱仪
    1.4.3  离子色谱仪
    1.4.4  LC-MS／MS的定性及定量测试
第2章  维生素及相关营养素测试方法
  2.1  水溶性维生素的测试方法
    2.1.1  水溶性维生素的测试方法
    2.1.2  维生素B12和生物素的LC-MS／MS测试方法
    2.1.3  用LC-MS／MS的方法测试水溶性维生素
    2.1.4  甲基B12的测试方法
    2.1.5  5-甲基四氢叶酸的测试方法
    2.1.6  维生素C的测试方法
  2.2  脂溶性维生素的测试方法
    2.2.1  维生素D2、D3和D3的前驱物的测试方法
    2.2.2  维生素A的测试方法
    2.2.3  维生素E的测试方法
    2.2.4  维生素K1、K2(MK4和MK7)、K3的测试方法
    2.2.5  液相色谱条件的调整
    2.2.6  维生素D和维生素K的LC-MS／MS方法
    2.2.7  β-胡萝卜素的测试方法
    2.2.8  维生素E、维生素A和维生素D(mg／IU)的转换系数
    2.2.9  总生育素和总生育三烯酚的测试方法
  2.3  类胡萝卜素的测试方法
    2.3.1  番茄红素的测试方法
    2.3.2  叶黄素和玉米黄质的测试方法
    2.3.3  虾青素的测试方法
第3章  糖类的测试方法
  3.1  单糖和双糖的测试方法
  3.2  多糖的测试方法
  3.3  聚多糖的测试方法
    3.3.1  硫酸软骨素的测试方法
    3.3.2  透明质酸的测试方法
……
第4章  保健品中常用的植物及植物提取物的测试方法
第5章  其他营养成分的测试方法
参考文献
索引

内容摘要
当前，市场上保健品种类繁多，成分复杂，配方各异
，质量参差不齐，因此，科学、有效的测试方法是保证保健品质量及市场监管的基础。本书基于色谱分离的基本原
理结合作者在美国20年对保健品质量控制和测试的经验编写而成，是目前国内市场上第一本有关保健品测试的专著。全书分5章，第1章概要介绍液相色谱的分离技术及应用，余下4章具体介绍维生素及相关营养素、糖类、植物及提取物以及其他营养素的测试方法。这些方法不仅仅用于保健品测试，也可以用在医药研究、食品及食品安全测试、
农业和环保测试等的邻域上。本书可供政府食品和药品质量监管部门的技术人员及决策人员，相关实验室的产品分析测试和技术人员，以及相关行业的决策人员等提供技术参考。

主编推荐
随着养生保健理念不断深入人心，保健品市场也得到发展和繁荣，但参差不齐的质量也带了不少问题和隐患，如何保证保健品的质量并对它进行有效监管，科学、有效的测试方法是必不可少的手段。本书系作者集在美国20年保健品测试经验撰写的国内首部保健品测试方法的著作，内容详实、丰富，对相关人员具有较高的参考价值。

— 没有更多了 —

保健品的测试方法

小二上酒菜旗舰店

商品详情

相关推荐