营养保健菜谱

图书标准信息

• 作者 连爱卿 著
• 出版社 吉林科学技术出版社
• 出版时间 2003-06
• 版次 1
• ISBN 9787538427271
• 定价 25.80元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 111页

【内容简介】

快乐厨房变变变。

  轻轻松松学料理，快快乐乐吃美食。
   吃得健康，做得美味，简单快速地完成全家人口味的料理，是本书送给你的薄礼。不管是鸡鸭鱼肉还是蔬菜豆类，都能轻松下厨，满足口腹之欲，让众中不再难调!

【目录】

作者序

目录

如何做好全家餐——给妇女朋友的一篇话

营养和美味要兼顾

养成良好的饮食习惯

加强蔬果的保鲜

肉类烹调的技巧

挑选鱼虾的决窍

适量的摄取油脂

一、水产篇

  1 红*三吃

  2 烤红*鱼头

  3 香煎红*肚

  4 滑水汤

  5 什锦锅巴

  6 西芹鲜贝

  7 五柳花枝

  8 鲜虾玉米笋

  9 奶油螃蟹粥、奶油螃蟹

  10 螃蟹粉丝煲

  11 香酥蟹掌

  12 葱爆蟹腿

  13 彩色虾球

  14 蛋香鲜鱿

  15 蒜香带鱼

  16 香煎明虾

  17 海鳗面线

  18 宫保鱼条

  19 糖醋苹鱼

  20 炖三参

  21 清蒸丁香

  22 豆香鱿丝

  23 快炒鱿片

  24 鲑鱼饭、鲑鱼寿司

  25 鲑鱼头味噌汤

二、肉类篇

  26 苦瓜鸡汤

  27 淮山乌骨鸡汤

  28 栗子芋头鸡汤

  29 串烧凤翅

  30 简易烤鸡

  ……

三、综合篇