永丰牌北京二锅头.醇柔经典3斤大瓶，42°1500ml清香型，白瓷贴花工艺酒瓶
￥ 23.5 九品
仅1件
年代2018-09
材质陶瓷
尺寸7.8 × 7.8 × 34.2 cm
上书时间2023-10-11
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
- 北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡鏊，也称天锅。蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理，因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。
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