北京华都 北派酱香1983 （缸号51116））， 53度500ml乳白色玻璃酒瓶。
￥ 12 九品
仅1件
制作者北京华都酿酒食品有限责任公司
年代2021-04
材质乳白色玻璃
尺寸7.8 × 7.8 × 18.8 cm
上书时间2022-11-12
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商品详情
- 品相描述：九品
- 商品描述
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70年代，北京市政府相关部门批准“八大名酒进北京”的倡议，茅台酒厂知道后，表态“北京的任务是茅台的义务”，从此便担负起支援北京指导昌平酒厂研制大曲酱香型白酒的任务。通过5年时间20余次北上传艺，华都酱酒在1981年面世成功，被专家们称为“北京小茅台”，从此奠定了华都北派酱香的基础和地位。
首先，华都的生产团队到茅台酿造车间参加茅台整个生产工艺的过程，以及培训酱香酒的调酒、评比方面的技艺。其次，茅台集团以季老为首的技术人员，包括调酒人员、评酒人员指导华都酱酒的生产团队在北方的生态环境、自然环境下进行大曲酱酒的工艺。
第二、工艺优势。华都酱酒秉承正宗的茅台工艺，2次投料，9次蒸煮，8次发酵，7次取酒，3次窖藏，然后五年时间储酒，这些跟茅台的生产工艺是一样的，保证了华都酒厂能够酿好酒。
现在华都酒厂还拥有3000吨30年以上的老酱酒，这也保证了华都产品研发的一个的品质基因，同时保障了健康性。
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