蛋奶祛病强身500方
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八品
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作者袁庭芳 编
出版社河北科技出版社
出版时间2006-04
版次1
装帧平装
货号61-2
上书时间2023-03-25
商品详情
- 品相描述:八品
图书标准信息
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作者
袁庭芳 编
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出版社
河北科技出版社
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出版时间
2006-04
-
版次
1
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ISBN
9787537532174
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定价
15.00元
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装帧
平装
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开本
32开
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纸张
胶版纸
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页数
266页
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字数
210千字
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正文语种
简体中文
- 【内容简介】
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蛋奶,蛋即指禽蛋及其加工制品,如鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸽蛋、鹌鹑蛋、麻雀蛋等,还包括醋蛋、松花蛋等等;奶即指牛奶、羊奶及其加工制品,如酸牛奶、奶粉、豆奶、炼奶、奶油、奶酷等。蛋奶食品是人们日常生活中最重要、最常见的副食品之一。由于其味道鲜美、营养丰富,特别是随着人们膳食结构的变化,越来越受到人们的青睐。
《蛋奶祛病强身500方》简要介绍蛋奶的品种,有关历史、种类名品、成分特色等知识;特别是重点介绍食疗方例、食疗功效、食疗须知等。还选择一些典型功能美食介绍,供读者养生、祛病食用参考。最后,为使用方便,还为读者提供了“按病索蛋、奶的速查表”。
- 【目录】
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蛋和奶食用常识
鉴别、保存蛋品有良方
应选购经过消毒的牛奶
饮奶者须知
牛初乳——新世纪的保健佳品
形形色色的乳制品
蛋和奶及其食疗、美食方例
鸡蛋
鸡蛋白
鸡蛋黄
凤凰衣
鸡蛋壳
醋蛋
鸭蛋
松花蛋
鹅蛋
鸽蛋
鹌鹑蛋
牛奶
酸牛奶
羊奶
奶粉
附录
按病索蛋和奶品速查表
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