普通高等教育“十五”国家级规划教材：食品化学（食品科学与工程专业主干课程）
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江苏南京
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作者王璋、许时婴、汤坚 编
出版社中国轻工业出版社
ISBN9787501925544
出版时间2011-02
版次1
装帧平装
开本16开
纸张胶版纸
页数366页
字数558千字
定价44元
货号9787501925544
上书时间2024-09-05
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