吃酒！吃酒！

图书标准信息

• 作者 陈赋 著
• 出版社 辽宁教育出版社
• 出版时间 2011-06
• 版次 1
• ISBN 9787538292329
• 定价 32.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 400页
• 字数 245千字
• 丛书 黑天鹅经典作品集

【内容简介】

　　《吃酒！吃酒！》精选70位中国现当代作家、学人谈论饮食文化的散文、随笔一百多篇。在这本书里，我们跟随着梁实秋、周作人、丰子恺、叶圣陶、汪曾祺的笔触，享受一场美食的盛宴，领略中华饮食文化的源远流长。

【作者简介】

　　陈赋，编辑，自由撰稿人，文字散见于报刊杂志，出版有《当花侧帽——纳兰词中的美丽与哀愁》

【目录】

第一辑北风胡味
家常豆腐
龙门武昌鱼
一鱼两吃黄河鲤
手把肉
煎饼花儿
腊羊肉
满洲饽饽
指头粗的面，碗口大的馍
一鸡三吃
你真的会吃烤鸭了吗
涮庐闲话
北京小吃
喝豆汁儿
江米甑糕
开封鼓楼小吃
葫芦头
乾县锅盔
谈羊杂碎
开封灌汤包子
我爱喝稀粥
兰州拉面
第二辑南城巷深
狮子头
螺蛳
长江浪阔鲴鱼美
吃河豚
鲇鱼之酌
宋嫂鱼羹
五香螺蛳与麻辣泥鳅
于今何处觅鲥鱼
过桥爆鳝段
梧州豆浆
难忘扬州煮干丝
“王怡泰”臭干子
又到藕粥飘香时
端午的鸭蛋
馄饨
花楼街口的豆丝
野鸭、鹌鹑、斑鸠、□
周庄名吃万三蹄
糊涂面
我爱武汉的热干面
桂花赤豆汤
扬州的牛肉汤
麻糍香，香麻糍
徽州锞
绍兴东西
食味杂记
扬州名点蜂糖糕
第三辑素年食锦
故乡的野菜
豆腐
芥末墩儿
霜天烂漫菜根香
喝汤
薯忆
啖蟹
油炸鬼
炒米和焦屑
榆钱饭
芝麻香菜滋味长
吃喝之外
烫饭
鲜鱼浓汤
想到老家的菜豆腐
稀粥南北味
野味香
从许饼说到常三
第四辑食趣故事
萝卜
黄州东坡菜
吃蟹
咬菜根
萝卜赛梨
大饼油条豆腐浆
黄鸡白酒嫩菠青
二百年老卤的自信
二荤铺
吃瓜子
三遇爆肚冯
吃喝之道
腊菜缨子下酒
记腊八粥
人生一世
腊肉黄豆汤
苏帮菜
猪头肉沧桑录
青菜与鸡
闻一多先生食趣
“佛跳墙”正本
第五辑名人说吃
从香糟说到“鳜鱼宴”
藕与莼菜
酸梅汤与糖葫芦
腐乳·窝头议
笋
吃酒
家乡菜味
乡情与乡味
话说扬州的吃
宴之趣
五味
南北的点心
饮食男女在福州
馄饨民俗
汤圆涉外
家乡的食品