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卫生生物化学

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1.86 八五品

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浙江丽水

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作者李凌、李恩民编

出版社人民卫生出版社

出版时间2014-10

版次1

装帧平装

货号9787117193597

上书时间2024-08-22

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商品详情

品相描述：八五品: 85成左右新，笔记很少、整体很新，无盘无增值服务。品质阅读，经济之选！

商品描述: 书名：卫生生物化学李凌、李恩民编人民卫生出版社，作者：'李凌、李恩民编'，ISBN：9787117193597，出版社：人民卫生出版社

图书标准信息

作者李凌、李恩民编
出版社人民卫生出版社
出版时间 2014-10
版次 1
ISBN 9787117193597
定价 58.00元
装帧平装
开本 16开
纸张胶版纸
页数 412页
字数 674千字

【内容简介】: 本书以生物化学的基本知识（包括生物大分子结构、物质代谢与调节、遗传信息传递等）为基础，结合大量公共卫生与预防医学的科研案例（包括食品卫生、职业卫生和卫生毒理等），讲解了生物化学的研究方法、实验设计及操作。

【目录】

绪论一、生物化学发展简史二、生物化学的主要内容三、生物化学与医学／卫生学第一篇生物分子的结构与功能第一章蛋白质的结构与功能第一节蛋白质的分子组成一、氨基酸二、肽三、蛋白质的分类第二节蛋白质的分子结构一、蛋白质的一级结构二、蛋白质的二级结构三、蛋白质的三级结构四、蛋白质的四级结构第三节蛋白质结构与功能的关系一、蛋白质的一级结构与空间结构和功能的关系二、蛋白质的空间结构与功能的关系第四节蛋白质的理化性质一、两性电离二、胶体性质三、蛋白质变性四、紫外吸收五、呈色反应第五节蛋白质的分离、纯化与结构分析一、蛋白质的分离、纯化二、蛋白质的结构分析第二章核酸的结构与功能第一节核酸的分子组成及一级结构一、核苷酸二、核酸的一级结构第二节 DNA的结构与功能一、DNA的双螺旋结构二、DNA的超螺旋结构三、DNA的功能第三节 RNA的结构与功能一、信使RNA的结构与功能二、转运RNA的结构与功能三、核糖体RNA的结构与功能四、其他非编码RNA 第四节核酸的理化性质一、核酸的一般理化性质二、核酸的变性、复性及核酸分子杂交第五节核酸酶第三章酶第一节概述一、酶的概念与化学本质二、酶的分类与命名第二节酶的分子结构与功能一、酶的分子组成二、酶的分子结构三、同工酶第三节酶促反应的特点与机制一、酶促反应的特点二、酶促反应的机制第四节酶促反应的动力学一、底物浓度对酶促反应速度的影响二、酶浓度对酶促反应速度的影响三、温度对酶促反应速度的影响四、pH值对酶促反应速度的影响五、抑制剂对酶促反应速度的影响六、激活剂对酶促反应速度的影响第五节酶的调节一、酶活性的调节二、酶含量的调节第六节酶与医学的关系 ……第二篇物质代谢及其调节第四章糖代谢第五章生物氧化第六章脂质代谢第七章氨基酸代谢第八章核苷酸代谢第九章血液生物化学第十章肝脏生物化学第十一章物质代谢的整合与调节第三篇基因的分子生物学第十二章 DNA的生物合成第十三章 RNA的生物合成第十四章蛋白质的生物合成第十五章基因表达调控第十六章细胞信号转导第十七章癌基因与抗癌基因第十八章基因操作技术第十九章基因诊断与基因治疗第四篇卫生的生物化学第二十章食品生物化学与分子营养学第二十一章环境生物化学第二十二章职业卫生的生物化学参考文献中英文对照索引

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