食物成分表(全国代表值)

图书标准信息

• 作者 王光亚
• 出版社 人民卫生出版社
• 出版时间 1991-08
• ISBN 9787117015608
• 定价 18.50元
• 装帧 精装
• 开本 其他
• 纸张 其他

【目录】

表一  食物一般营养成分
（一）谷类及制品
（二）干豆类及制品
（三）鲜豆类
……
表二  食物的氨基酸
表三  食物的脂肪酸
表四  食物的胆固醇
附录一  转载1981年版《食物成分表》的数据
附录二  推荐的每日膳食中营养素供给量（中国营养学会1988年10月修订）
附录三  一般食物的普通名称和科学名称对照表
附录四  野菜的普通名称和科学名称对照表
食物名称索引