味觉谱 高维生 著 正版图书
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作者高维生 著
出版社译林出版社
ISBN9787544769532
出版时间2017-07
装帧平装
开本16开
定价22.8元
货号1201554172
上书时间2024-03-23
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作者简介
高维生，作家，吉林人，满族。1962年12月生于延边。中国作家协会会员，滨州市作家协会副。已出版散文集《季节的心事》《酒神的夜宴》《纸上的声音》等。
自1988年开始，先后在《中华散文》《文学界》《作家》《青年文学》《散文选刊》《长城》等报刊发表作品，并获各种奖项。部分作品入选《百年中国性灵散文》《中华散文精粹》《新课标语文读本》等多种选本。近年作品主要有《悲情萧红》《浪漫沈从文》《才情梁实秋》《触摸历史的细节》等。
目录
记忆味道的呼唤
辑 吃出味儿
北泉手工挂面
豌豆尖
五通桥的“椒麻腐乳”
幺麻子
红橘
姚记食店
性格独蒜
江边菜市场
大雨中买菜
竹筒饭
寻常野菜
重庆麻糖
毛竹菜墩
第二辑 家乡食物
渍酸菜
蒜茄子
土豆饼
冻子是一道菜
红辣椒
冻豆腐
冻梨的滋味
生豆芽
晒干菜
寻常蒜
家乡的酱
“擦子”中的母爱
家乡的嘎巴
第三辑 日常小调
头刀韭菜盒子
家乡干豆腐
招人的黄豆
经典的东北菜
小菜大拉皮
老婆油
淘米瓢
姥姥的烧土豆
油茶面儿
怀念核桃
北方菜窖
第四粮店
清晨剪春韭
芥菜疙瘩
记忆菜包子
母亲的馄饨
榆钱儿
大地上的野菜
记忆砂锅
两棵向日葵
微甜杏仁
童年的蒜苗
摊煎饼
记忆苏耗子
喝茶的感觉
滴酒
两只茄子
家常豆腐
纯粹的豆腐香
不改旧时香味色
全国粮票
水中漂浮的眼睛
菜地的故事
内容摘要
饮食是一种文化，记录的不仅是美味，它是人生的各种滋味。高维生著的《味觉谱（老家味道）》是作者对于出生地东北和后来生活的四川这两个地方的日常起居饮食的体验。文字简洁，随和。切换异乡故乡两个视角，将怀乡情和烟火气很好地结合在了一起。
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