山东省技工学校烹饪专业统编教材:实习菜肴 (含清炸里脊、清炸大肠、清炸鸡胗、干炸里脊、炸八块、锅烧肘子、锅烧鸡、纸包鸡、炒辣子鸡、熘鸽雏、油爆乌鱼卷、芫爆腰条、烹对虾段、黄焖鸡块、大烧鱼、红烧肉、红烧大虾、白扒蹄筋、水晶鸡、五香熏鱼、蜈蚣腰丝、酱汁鱼、筒子鸡、把子肉、九转大肠、西瓜鸭子、博山烤肉、三下锅等菜品做法)
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八五品
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作者山东省职业技术培训研究室 编著
出版社山东大学出版社
出版时间1992-08
版次1
印刷时间1992-08
印次1
装帧平装
开本大32开
页数418页
字数340千字
上书时间2020-04-28
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