三秦饮食文化刍议

图书标准信息

• 作者 王子辉 著
• 出版社 西安出版社
• 出版时间 2014-12
• 版次 1
• ISBN 9787554108376
• 定价 65.00元
• 装帧 平装
• 丛书 中国陕菜文化系列丛书

【内容简介】

本书以多维意识，从不同侧面入手，选用翔实的资料，揭示三秦饮食文化的真谛。包括食史回眸、食品分论、食苑琐记、食道探索四部分内容。本书作者王子辉，陕西师范大学中文系毕业，20世纪70年代后期从事饮食文化研究和教学。已经出版图书《中华饮食文化论》《周易与饮食文化》等。