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9787559659941

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河北廊坊

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作者[法] 法兰索瓦芮吉·高帝

出版社北京联合出版公司

ISBN9787559659941

出版时间2022-04

装帧平装

页数426页

货号679117356284

上书时间2022-10-28

清风徐徐书店

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商品详情

品相描述：全新

商品描述: 商品参数  著   者：[法] 法兰索瓦芮吉·高帝著                译   者：洪碧霞柯志仪等                     字  数：480千字   书   号：9787559659941                     页  数：426 出   版：北京联合出版公司                    印  张：53.25    尺   寸：245毫米×328毫米                   开  本：1/8 装  帧：精装                                         定  价：450.00 正文用纸：140g高白胶
  内容介绍  内容简介本书是对法国美食文化的一次深度巡礼。为了一窥法国美食的精髓，作者秉持法国人对美食毫不妥协的精神，花费两年多的时间，拜访不同领域的专家，请教各种关于法国本土美食的话题，包括主持人、记者、料理职人、厨师、面包师、历史学者、侍酒师、画家、摄影师、漫画家，以及普通法国人家。书中不仅有独特的法式美味和料理技艺，还有令人大开眼界的食材历史和逸闻趣事。翻开这本书，让140余位与美食密不可分的法国人，为您详细盘点法国的美食资产。
  编辑推荐  一部流淌在字里行间的法国美食风情纪录片，在二维画面与三维想象之间碰撞出四维味道，一场跳脱于传统美食类书籍的感官旅行。 ——王宽（美食节目导演、鲸鱼先生吃东西主理人）   法国人对于吃，到底能有多执着？他们为长棍面包制定了特别的法规，一份可颂面团要有 730层；逃亡中的国王为了一块布里奶酪将自己送上了断头台；被誉为“文坛火枪手”的著名作家大仲马，终其一生钻研烹饪艺术，《美食大词典》成为其临终之作。 350个主题、1250种美味、 375道食谱、260张美食地图， 425页垂涎欲滴的可口文字，数不尽的插绘、地址、小贴士和趣闻逸事一起仔细咀嚼法国的文化与美味。
  作者介绍  法兰索瓦芮吉·高帝（Francois-Regis Gaudry）法国知名美食评论家，《巴黎快讯》（L'Express）的副主编，Paris Première电视频道Très Très Bon和法国联合电台《一起来品尝》（On vadéguster）等美食节目的主持人，还出版过多本美食相关的书。
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