咖啡品鉴

图书标准信息

• 作者 弗朗科·巴扎拉（Franco Bazzara）、马乌罗·巴扎拉【著（Mauro Bazzara） 著
• 出版社 外文出版社
• 出版时间 2014
• ISBN 9787119080666
• 定价 298.00元
• 装帧 其他
• 开本 21×21cm
• 页数 383页
• 正文语种 意大利语

【内容简介】

本书介绍了咖啡品鉴的基本知识，包括咖啡品鉴的历史、咖啡的分类、感官系统与咖啡品鉴、如何品尝咖啡、制作浓缩咖啡的方法、世界范围内的咖啡制作方式等。