平阳黄汤百问百答

图书标准信息

• 作者 叶丽琴、谢前途 编
• 出版社 旅游教育出版社
• 出版时间 2022-04
• 版次 1
• ISBN 9787563743940
• 定价 39.00元
• 装帧 平装
• 开本 32开
• 纸张 胶版纸
• 页数 112页
• 字数 51.000千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

  平阳黄汤是历史名茶，产于浙江省温州市平阳县，是黄茶大类中的区域性名茶。《平阳黄汤百问百答》以问答方式讲解平阳黄汤茶学知识与茶文化，内容涵盖历史与概况、栽培与加工、冲泡与茶艺、品质与储存、保健与功效、市场与政策、茶文化与荣誉等维度，通俗易懂，代领读者全面了解区域名茶平阳黄汤。

【作者简介】

    叶丽琴，工程师、农艺师、茶艺不错技师、评茶技师。长期从事平阳黄汤技术推广和品牌推广工作，指导策划的茶艺作品先后12次获省市荣誉，并成为评茶技能大师T作室的领办人。先后主持和参与平阳黄汤科研项目3项，发表专业论文7篇。获浙江省“百千万”工程很好技能人才、平阳工匠、“三八红旗手”等荣誉称号。

【目录】

第一篇 简介及历史
1．平阳县产茶历史如何？
2．平阳黄汤是什么茶？是绿茶吗？
3．历史上什么时候开始有黄茶？
4．平阳黄汤茶名字有何由来？
5．平阳黄汤贡茶历史是怎样的？
6．平阳黄汤的加工工艺失传过吗？
7．目前平阳黄汤产业规模如何？
8．平阳黄汤主要产区在哪里，地理环境如何？
9．“蔡家山茶”和平阳黄汤有什么关系？
10．目前制作平阳黄汤的茶树主要品种有哪些？
11．平阳黄汤有什么独特之处？
12．平阳黄汤的名人故事有哪些？

第二篇 栽培及加工
13．我国除平阳黄汤之外还有哪些黄茶？
14．平阳黄汤和其他黄茶加工工艺有什么区别？
15．平阳黄汤与其他黄茶在产地和品种上有哪些不同？
……