果品采收贮藏与加工技术

图书标准信息

• 作者 杨德兴 主编
• 出版社 中国林业出版社
• 出版时间 1992-04
• ISBN 9787503808463
• 定价 6.00元
• 开本 19cm
• 页数 308页
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

本书共九章。介绍了国内外果品生产现状、果品的贮藏技术、商品处理、加工工艺及果品的主要生理指标的测定方法等。