快乐手做面包

图书标准信息

• 作者 爱和自由 著
• 出版社 中国盲文出版社
• 出版时间 2011-01
• 版次 1
• ISBN 9787802580787
• 定价 38.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 铜版纸
• 页数 159页
• 字数 100千字
• 正文语种 简体中文

【内容简介】

《快乐手做面包》快乐如此简单——手做面包完全读本。一席席嗅觉和味觉的完美盛宴，一次次与面团之间的默契体验，一段段弥漫着爱与温暖的岁月。
手做面包快乐起步——基础造型20款
玩转面团百变造型——花式面包42款
百搭主食简单味道——吐司面包11款
异国风味轻松自制——欧美面包19恕

【作者简介】

爱和自由，一个6岁顽皮小男生的妈妈。跟孩子一起玩了3年烘焙，自称“江湖第一疯”。闲暇时间以烘焙为乐，把家弄得像个小型烘焙作坊，收藏着自己都数不过来的各色模具，家里面粉的品种比一般小型超市还丰富。最大的享受莫过于看到家人品尝时露出的幸福表情，那一刻，觉着付出再多的努力也值得。有爱，有烘焙，就这样一天天地疯着，享受着……

【目录】

一制作面包的基本过程
二手做面包的经验分享
三手做面包快乐起步——基础造型20款
红豆面包
奶酥面包
奶酥杏仁墨西哥
卡士达杏仁包
卡士达小面包
咖啡奶酪核桃包
飘香榴莲包
枫糖杏仁包
菠萝包
奶油小餐包
可乐饼堡
汉堡包
热狗
奶油卷
地瓜餐包
全麦餐包
香甜核桃包
巧克力果干面包
葡萄千面包
鸡蛋面包

四玩转面团百变造型——花式面包42款
胡萝卜甜心
心心相印包
蜂蜜玫瑰面包
香橙卡士达
阿尔卑斯
咖啡奶酥包
奶酪杏仁堡
花生奶酥包
核桃面包
玉米卷
花式地瓜包
香葱肉松卷
火腿玉米卷
花形椰蓉包
果仁卷
香甜南瓜包
椰香葡萄卷
紫薯条
苹果卷
肉桂葡萄卷
地瓜卷
椰蓉卷
火腿奶酪卷
梅花椰蓉包
杂蔬香肠包
香葱热狗包
玉米火腿花环包
五环南瓜包
迷你肠仔包
香橙面包
葡萄干辫子包
小蜗牛面包
奶酪杏仁包
焦糖辫子包
奶香杏仁包
小脚印面包
瓢虫面包
巧克力豆冰淇淋面包
丹麦吐司
金砖
迷你金砖
迷你丹麦吐司

五百搭主食简单味道——吐司面包11款
白吐司
牛奶吐司
奶油甜吐司
南瓜蔓越莓吐司
黑芝麻红豆吐司
抹茶红豆螺纹吐司
抹茶双色吐司
香橙可可棋格吐司
蔓越莓吐司
全麦吐司
葡萄干吐司

六异国风味轻松自制——欧美面包19款
可颂
巧克力可颂
香肠可颂
黑芝麻可颂
丹麦杏仁酥
丹麦提子包
丹麦黑樱桃面包
丹麦草莓面包
原味贝果
芝麻贝果
香橙贝果
南瓜黑加仑贝果
普雷结
凯萨面包
黑麦葡萄千面包
全麦葡萄干面包
布里欧修
意大利面包棒
核桃柳叶包