滋补养生保健书系--防癌抗癌滋补养生食谱

图书标准信息

• 作者 马文作 编
• 出版社 内蒙古人民出版社
• 出版时间 2009-10
• 版次 1
• ISBN 9787204101252
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 16开
• 纸张 胶版纸
• 页数 240页

【内容简介】

　　本丛书在编撰过程中，力求突出以下特点：

  1．强调实用：所介绍的各类食谱，选材、制作及所需设备，均适合一般家庭自购、自烹，使家庭主妇、烹饪爱好者看得懂、学得会、用得上。可避免一日三餐重复单调的烦恼。

  2．保持精良：所列食谱全部为精选食谱，组成简洁，配伍精良，选料方便，制作简便，成品色香味形质俱佳。

  3．注重新颖：所介绍的食谱中，创新食谱占有较大比例，填补了众多食谱书籍的空白；烹调方法丰富多彩，包括了微波炉、烘烤箱的烹制食谱。

  4．突出保健：本丛书区别于其他食谱书籍的另一特点是突出了养生保健作用，对处于“亚健康”状态的众多人群尤为适宜，可让读者在照谱掌勺、大饱口福的同时，获得滋补养生保健方面的科普知识。

【目录】

肉类

芙蓉鸡丝

桂圆鸡片

松子爆鸡丁

杜仲板栗烧鸡

烧鸭肝

糖醋鱼卷

干煸鳝鱼丝

虾子烩豆腐

虾干炒油菜

雪菜炒鱿鱼

红烧海参

萝卜炖鲫鱼

黄土煽龙虾

豉椒贵妃蚌

碧绿鱼肚

三鲜烩鱼唇

银鱼青豆松

红枣黑豆炖鲤鱼

桃仁火腿炒虾球

芪枣炖鲈鱼

核桃明珠

爆炒黑三丝

荔荷蒸鸭

桃仁豌豆鸡丁

清蒸冬瓜鸡

鸡翅烧猴头菇

椰子肥鸡

砂仁生地鲫鱼

木香陈皮鸡

茯苓陈皮猪肝

党参砂仁蒸鱼翅

伏龙肝蒸鲍翅

砂仁煮猪肚

党参砂仁鸭条

鸡丁沙拉

草豆蔻卤子鸭

草豆蔻卤猪肚

草果卤排骨

丁香鸡

丁香卤肘子

明党参炖乌鸡

鱼丝银芽

氽汤鲫鱼

黄豆芽炖鲫鱼

炒鳝鱼丝

蛋蓉黄鱼羹

……

蔬菜水果类

粥类

汤类

饮品类

其他类