蔬菜栽培学简明教程/高等学校教材

图书标准信息

• 作者 刘世琦 主编
• 出版社 化学工业出版社
• 出版时间 2007-01
• 版次 1
• ISBN 9787502594145
• 定价 28.00元
• 装帧 平装
• 开本 其他
• 纸张 胶版纸
• 页数 236页
• 字数 378千字
• 丛书 高职高专食品类专业规划教材；高等学校教材

【内容简介】

本书是在全国高等农业院校统编教材的基础上，为适应蔬菜栽培教学和蔬菜生产发展的新形势，结合多年来教学和生产实践的经验体会，汲取近期蔬菜栽培的最新科研成果，编写而成。本教材包括绪论及蔬菜栽培基础、瓜类蔬菜、茄果类蔬菜、白菜类蔬菜、根菜类蔬菜、葱蒜类蔬菜、豆类蔬菜、薯芋类蔬菜、其他蔬菜9章内容。综合介绍了蔬菜栽培基本知识和实用技术，较全面地反映了蔬菜栽培新技术、新品种、新材料和新方法，集理论性和实践性于一体。在内容选择上以栽培技术较复杂、栽培面积大的主栽作物为重点，以新技术、新品种、无公害技术为重点，对区域性作物及栽培技术简易的作物则以概述形式出现，从而大大压缩了篇幅，使内容更加简明扼要，既保持了教材的系统性，又体现了栽培技术的可操作性。

  本书内容充实、知识丰富、技术新颖、结构完善，既可作为高等农业院校蔬菜、园艺等农学类专业教材使用，也可供广大蔬菜科技工作者及菜农阅读参考。

【目录】

绪论 

第一章 蔬菜栽培基础 

　第一节 蔬菜植物的多样性及分类 

　第二节 蔬菜生长发育对环境条件的要求及其调控 

　第三节 提高蔬菜产量和品质的原理与技术 

　第四节 蔬菜栽培主要设施类型与应用 

　第五节 蔬菜的种子与育苗 

　第六节 蔬菜无土栽培技术 

　思考题 

第二章 瓜类蔬菜 

　第一节 黄瓜 

　第二节 西瓜 

　第三节 西葫芦 

　第四节 其他瓜类栽培技术要点 

　思考题 

第三章 茄果类蔬菜 

　第一节 番茄 

　第二节 茄子 

　第三节 辣椒 

　第四节 其他茄果类蔬菜 

　思考题 

第四章 白菜类蔬菜 

　第一节 大白菜 

　第二节 花椰菜和青花菜 

　第三节 结球甘蓝 

　第四节 其他白菜类蔬菜 

　思考题 

第五章 根菜类蔬菜 

　第一节 萝卜 

　第二节 其他根菜类蔬菜 

　思考题 

第六章 葱蒜类蔬菜 

　第一节 韭菜 

　第二节 大葱 

　第三节 大蒜 

　第四节 洋葱 

　第五节 其他葱蒜类蔬菜 

　思考题 

第七章 豆类蔬菜 

　第一节 菜豆 

　第二节 其他豆类蔬菜 

　思考题 

第八章 薯芋类蔬菜 

　第一节 马铃薯 

　第二节 生姜 

　第三节 其他薯芋类蔬菜 

　思考题 

第九章 其他蔬菜概述 

　第一节 芹菜 

　第二节 菠菜 

　第三节 莴苣 

　第四节 蕹菜 

　第五节 莲藕 

　第六节 芦笋 

　第七节 野生蔬菜 

　第八节 食用菌类 

　第九节 芽菜 

　思考题

参考文献