化学工业和其他过程工业中进行的物料粉碎、输送、加热、冷却、混合和分离等一系列使物料发生预期的物理变化的基本操作的总称。对这些操作的研究,是化学工程的一个重要分支。各种单元操作依据不同的物理化学原理,应用相应的设备,达到各自的工艺目的。如蒸馏根据液体混合物中各组分挥发能力的差异,可以实现液体混合物中各组分分离或某组分提纯的目的。对单元操作的研究,以物理化学、传递过程和化工热力学为理论基础,着重研究实
¥ 29.9 八品
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作者(美)金克普利斯 著
出版社清华大学出版社
出版时间1985-09
版次1
印刷时间1985-09
印次1
装帧平装
开本16开
上书时间2023-05-07
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