全新正版图书 新一代柠檬酸发酵技术刘龙化学工业出版社9787122336439
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作者刘龙[等]编著
出版社化学工业出版社
ISBN9787122336439
出版时间2020-01
版次1
装帧平装
开本26开
定价88元
货号R_9633504
上书时间2023-11-22
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商品详情
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本书体系全面，紧紧围绕柠檬酸生产工艺上、中、下游技术展开。内括柠檬酸发酵的理论基础、发酵菌种、发酵原料、发酵过程、提取及废物资源化利用等。本书在撰写过程中，广泛收集资料，以科学性、性、实用性相结合为宗旨，荟萃了过产业化实践验证确实可靠的工艺和技术，并过反复核对和精炼，采用图文并茂的说明方法，反映了柠檬酸发酵技术的展。
本书适用于有机酸发酵行业的科研人员、生产技术人员，以及相关专业的学生参考。
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